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La élite del plato
Una vez que se contrata a un nuevo empleado, se le indica que solo los comensales, quienes cuentan con una reservación de tres semanas, pueden entrar al restaurante por la puerta principal -
La voluntad de perdurar
En la actualidad comernos al mundo, gastronómicamente hablando, representa el buscar ingredientes, técnicas, utensilios o espacios dedicados a la relaboración de platillos extranjeros lo más cercanos a sus formas tradicionales -
Sendero de la frutilla
En varias regiones del país se han conformado organizaciones comunitarias, con el objetivo de dar a conocer las bondades de su territorio a través de programas de rescate en áreas naturales -
El verdadero platillo nacional
El taco puede definirse de múltiples maneras, lo podemos asociar como nuestra comida rápida o como un platillo popular -
La mujer que cocina
Con el paso del tiempo, el estereotipo de ama de casa ha vuelto a cambiar, ahora se puede ver un grupo mayoritario de mujeres en las aulas, las empresas y las dirigencias -
Sin propina
Desde hace varios años, en este espacio, se ha tratado el tema de, por ejemplo, la seguridad social o la protección al empleo, principalmente en momentos como la pandemia del covid-19 -
Tentempié infantil
El apoyo a la infancia mexicana, desde el punto de vista nutrimental, y por parte de las instituciones gubernamentales, tienen sus primeros pasos a través de la Asociación Pro Nutrición Infantil -
El consumidor
Si bien la formación humana empieza desde casa, es cierto que tantos años envueltos en campañas publicitarias nos han distorsionado la realidad -
Un vaso con leche
Los lácteos son un tema interesante en la historia de la alimentación mexicana. Una vez instaurada la cultura ganadera, esta es utilizada, como desde la Edad Media, en los trabajos agrícolas y mineros.