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En platos de madera
La vajilla juega un papel crucial en el mundo restaurantero, pero su origen puede estar ligado a la Época Medieval, con la creación de las ciudades, su legado feudal y su deseo por la distinción -
Entre molcajetes
Las salsas son parte fundamental de la gastronomía del mexicano, en ellas se basan infinidad de mitos y creencias, historias y anécdotas -
Culturalmente comestible
A lo largo de la historia, la humanidad ha tenido la fascinación por clasificar sus alimentos, de tal forma que tenemos platillos cotidianos, de fin de semana, de celebración, de conmemoración, rituales y personales. -
Los deseos del hambre
El fenómeno migrante se ha convertido, desde hace varios años, en un tema delicado, donde la opinión pública muestra una división que va de lo moderada hasta lo radical. -
Manteles largos
México, por algún motivo, siempre tuvo como referente de perfección a la comida francesa, mucho antes del Porfiriato. -
La silla vacía
Buscó suerte en otro país, al cual nunca llegó -
Limbo culinario
En este punto la alimentación se ve reducida a la implementación de dietas o regímenes alimenticios, donde se “sacrifica” al paladar para retomar el peso -
Rosca de segunda mano
Georgina regresó a casa con pesar, dejando las llaves del auto y su hogar en el recibidor, se dejó caer en el sillón mientras sacaba las ganancias de un arduo día de trabajo. -
Cena al mediodía
Los seres humanos, durante toda nuestra historia, hemos buscado darles sentido a nuestros gustos, nuestros actos y hasta a nuestras excentricidades.