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Calpan cosecha el original chile para servirlo en nogada
La virtud del chile poblano originario de la región es su “naturalidad”, pues no está alterado. -
Banquetes y convites: un recorrido por la cultura gastronómica de México
El libro póstumo de Clementina Díaz y de Ovando devela las costumbres, los platillos y los lugares en los que durante siglos la sociedad mexicana solía reunirse para comer. -
¿Salsa verde o roja? Realizarán el tercer Festival del Tlayoyo en Teziutlán, Puebla
Entre los exponentes se encuentran amas de casa, negocios, restaurantes y estudiantes de gastronomía. -
Aumento en harina, huevo y maíz impacta industria gastronómica de Puebla
Actualmente diferentes insumos están siendo impactadas por la inflación. -
En Tlaxcala se encuentra la cocina del mundo y del futuro: Irad Santacruz
Tlaxcala posee un vínculo muy especial con la cocina, pues su propio nombre significa “el lugar de la tortilla del maíz”. -
Mole de cadera y tenguayaca, los platillos poco conocidos que recomienda AMLO
Desde, mole, chilaquiles, cecina, mojarras y hasta tortugas, el Presidente hizo una lista de algunos de los platillos emblemáticos del país. -
¿Tacos de birria? Expertos revelan cuáles son los beneficios de comer este platillo mexicano
Además de ser un delicioso platillo, la birria se ha convertido en el platillo más buscado en Google, durante el 2021. -
El Cabrito, un clásico de la gastronomía de Nuevo León
Este platillo llegó al país con la llegada de los españoles a principios del siglo XVI. -
José Luis Ponce, escultor lagunero creador de 'El taco de oro', presea para Cocineros Mx
Cocineros Mx por el mundo se fundó en Dubái, ciudad hasta donde viajará José Luis para entregar las esculturas que son hechas con oro y algunos diamantes. -
¿Cómo preparar una torta de la barda? Borrecito, un tiktoker te enseña
“Ya basta de discusiones, la torta de la barda es la mejor torta de México… a la ver..” menciona el TikToker