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Abren Convocatoria 2024 '¿A qué sabe la patria?' para cocineros tradicionales; así puedes part...
En MILENIO te decimos hasta cuándo podrás participar. -
Lucho Martínez. La cocina mexicana redefinida
En entrevista exclusiva con M Revista de Milenio, el chef transforma el escepticismo en confianza, llevando la frescura del mar a la mesa en su nuevo restaurante -
Fónico sirve Chile en nogada con joyas doradas
El chef Billy Maldonado crea una elegante propuesta del clásico platillo, que servirá hasta el 15 de septiembre -
El chef JoséRa Castillo diversifica su propuesta con paletas de dulce, chile y chocolate
El chef JoséRa Castillo ha creado uno de sus postres preferidos, paletas de diversos sabores; comparte su gusto por hacer televisión y crear contenido para sus redes -
Plonk. Sabores distinguidos
En la colonia Condesa hay un pequeño restaurante que ofrece platillos y maridajes distintivos -
¡No es el pozole! La Casa de Toño: ¿Cuál es el mejor platillo que tiene el restaurante, según ...
Taste Atlas aseveró que La Casa de Toño es de los mejores restaurantes en el mundo para probar este platillo. Aquí te decimos cuál es. -
¡Vamos! Comida Tradicional del Chile en Nogada 2024 en Puebla
Carlos Azomoza, presidente de la Canirac, resaltó que el evento se realiza como parte de la difusión del patrimonio culinario que tiene Puebla. -
¿Sabes cuál es el rol de una vajilla en una experiencia gastronómica?
Katia Nuñez y Sandra García, fundadoras de Nugar, se dedican a crear piezas de autor para que al disfrutar un platillo además de la exquisitez del mismo, tengas un recuerdo memorable -
La Chef Anaisa Guevara "volví a mis orígenes" al compartir su cocina con los chefs estrellas M...
La chef, quien protagonizó The Chef Meets México en Pacifica de Pueblo Bonito Los Cabos, compartió a MILENIO que la planeación fue primordial para el éxito de la cena, cuyo beneficio se dirige al Conservatorio de la Cocina Mexicana -
Conoce la auténtica comida italiana de la mano del chef Julián Martínez
El menú tiene la clásica pizza napolitana, vitello tonnato, risotto al funghi porcini, raviolo alla carbonara y tagliatelle al ragù di anatra -
Exposición. Comparten historia de la cocina en El Palacio
Recetarios, muebles, moldes, vajillas y platillos reinterpretados por 8 chefs, de hace más de 200 años a la fecha, integran la muestra que estará vigente hasta el 31 de julio en Polanco -
Parras se prepara para Festival Internacional del Vino
Habrá vinos, sotoles, mezcales, cerveza artesanal, conferencias, muestra gastronómica y presentaciones artísticas, pabellón artesanal, entre otras cosas. -
Las Cerezas del Noroeste tendrán una temporada más corta este verano
El fruto, que se distingue por ser un gran antioxidante y antiinflamatorio, ofrece una infinidad de opciones para degustarse, en postres, ensaladas, cócteles o bien como acompañante de cualquier platillo o un delicioso snack -
Paulina Abascal: “En mi libro comparto recetas, tips, sugerencias y experiencia”
La chef presenta su séptima publicación con Larousse: “Celebrando con Paulina Abascal”, en la que concentra sus conocimientos de gastronomía y organización de eventos -
¡De México al mundo! Ensalada César cumple 100 años de haberse creado en Tijuana
El chef Javier Plascencia reconocido con estrellas Michelin, resaltó la importancia de celebrar el centenario de la ensalada. -
Gastronomía fusión, lugares para disfrutar de esta tendencia culinaria
¿Qué es esta nueva tendencia culinaria? Aquí te lo contamos y te damos algunos ejemplos. -
"Cocinar rico es fácil; hacer dinero, cocinando rico y cuidando a la gente y al planeta es com...
La chef del restaurante Lalo!, que está cumpliendo 10 años, destaca que la libertad creativa y la innovación han sido la base del éxito del restaurante del grupo Máximo Bistrot -
Totoaba. El tesoro sustentable más exquisito del Mar de Cortés
La especie endémica que se ha convertido en ingrediente básico de varios chefs, se produce en las profundidades y fuertes corrientes cerca de La Paz, Baja California, con un proceso sustentable que prioriza el respeto al mar -
Celebran brindis por el planeta en Parcela
Victoria González Gordon comparte su orgullo por preservar el legado que inició Manuel María González, en la empresa vitivinícola González Byass, al aplicar acciones sustentables que además de cuidar el Medio Ambiente también procuran a su comunidad -
Así es el restaurante español Disfrutar, considerado el mejor del mundo según la lista 50 Best
"Platos imaginativos ejecutados con una técnica excepcional y servidos de la manera más divertida posible", explicó el sitio web de 50 Best para explicar su decisión.
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