-
Carlos Gaytán: "Ahora quiero hacer historia en mi país"
Tras triunfar en Estados Unidos, donde se convirtió en el primer chef mexicano en obtener una Estrella Michelin, busca ser parte del movimiento que está potenciando la gastronomía en México. -
GUAY, el hot spot gastronómico para visitar el fin de semana
La propuesta gastronómica destaca por sus sabores españoles y una oferta pensada para compartir. -
Jonatan Gómez Lun, todo lo que no debe saberse antes de comer
El chef reflexiona sobre el fine dining, la subjetividad del sabor y la importancia de proteger la experiencia de la gastronomía. -
Reabre caso de chef mexicana en Filipinas: necropsias revelan inconsistencias tras 17 años
La madre de Elisa Loyo luchó 17 años por verdad. Tras perder a su hija chef en Filipinas, enfrentó indiferencia institucional. Un amparo le devuelve esperanza: su hija no se suicidó. Acto de justicia para la familia. -
"No hago un chile, hago un festival del chile en nogada": Ricardo Muñoz Zurita celebra 26 años...
El chef investigador comparte los detalles de la celebración que ofrece en sus restaurantes con el clásico platillo mexicano, que “sí se sirvió a Agustin de Iturbide el 28 de agosto de 1821 para conmemorar El Tratado de Córdoba” -
Yerba Santa. Así es el restaurante que nació de un luto y hoy conquista a comensales con la re...
En entrevista con MILENIO, la chef Nidia Sánchez revela los secretos detrás de la cocina sin fronteras que sedujo al cantante y la conmovedora historia que dio origen a sus restaurantes. -
De Contramar a Itacate: Gabriela Cámara y el arte de cocinar sin pretensiones y legado
Antes de que existiera Contramar, antes de que su nombre se volviera parte de la conversación sobre la cocina mexicana, la chef ya entendía que la comida no es un acto individual, sino una forma de estar con otros. -
Récord Guinness: Jalisco prepara el guacamole más grande del mundo
Jalisco logró un nuevo Récord Guinness al preparar el guacamole más grande del mundo. Más de 800 personas participaron en una hazaña que puso al aguacate mexicano en el centro de atención internacional. -
Julián Martínez presenta 'Café, arte y cultura', el libro que revela la realidad del campo mex...
El barista Julián Martínez tardó tres años en escribir el libro. -
Chef Antoni Porowski pone a la CdMx entre las mejores ciudades del mundo y explica su fascinac...
La Ciudad de México conquistó al chef Antoni Porowski durante la grabación de 'Best of the World', donde resaltó la hospitalidad, la gastronomía y la seguridad que vivió como visitante LGBT.