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Sushi, pizza o pulque: así "profanan" la barroca receta del chile en nogada en Puebla
El chile en nogada no cuenta con una receta unificada, por ello, cada comensal defiende su idea entre lo tradicional y la innovación. -
Cofradía, un primer paso
El operativo Cofradía exhibe la corrupción en seguridad pública y urge reconstruir tejido social en México. -
Lo que se ve, lo que no se ve, los que nos ven
Las cifras de la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU) del INEGI son el reflejo más palpable de la percepción de inseguridad. Ciertamente impacta en la estabilidad social y la inversión, pero también puede guiar a las autoridades -
¿Quién piensa en los conductores?
Inseguridad en carreteras frena desarrollo; Puebla y Tlaxcala concentran robos pese a esfuerzos públicos y llamados empresariales. -
Un vacío en la contracultura
Además de ser un crítico certero de las políticas culturales del estado, el fundador de Subterráneos, supo ser un gran gestor cultural impulsando concursos, foros y exposiciones -
Tenemos con qué, se vio en la FIL-IPN
Puebla brilló en la FIL-IPN 2024 con más de 130 actividades que celebraron su riqueza literaria, artística y gastronómica. -
Formar públicos, reto de la FILIP
La capital poblana por fin tiene una Feria Internacional del Libro, y para ello se necesitó voluntad política y ganas de trabajar; además, por supuesto de aguantar la crítica -
Canoa, la justicia que nunca llegó
Julián González Báez, sobreviviente del linchamiento en San Miguel Canoa, revive su historia con dignidad y llamado a la paz. -
'La rata', terror de los caminos
Una noche, mientras conducía por una autopista al norte del país, Juan fue interceptado por la rata, como se refiere a los grupos criminales que se dedican al robo a transporte de carga