Seguramente has escuchado que el desayuno es la comida más importante del día, pero si te gusta disfrutar de lo dulce sin tener que sacrificar la salud al incluir azúcar, unos hot cakes de avena y manzana pueden ser tu mejor solución.
Estos no son difíciles de cocinar, además te llevan tan solo unos minutos de tu mañana sin necesitar gran cantidad de ingredientes como para otros postres esponjosos.
¿Cómo preparar hot cakes de avena y manzana sin azúcar?
Preparar estos hot cakes de avena y manzana sin azúcar es un proceso sumamente sencillo, saludable y económico, ideal para comenzar el día con mucha energía.
La receta compartida en el canal de YouTube de La Cocina de Soue comparte una manera fácil para que puedas hacerlos en 5 minutos y disfrutarlos calientitos en la mañana.
Ingredientes que necesitas
- Avena en hojuelas: 1 taza (aproximadamente 100 gramos)
- Agua: ½ taza (unos 120 mililitros) para remojar la avena
- Manzana: 1 pieza (puedes pelarla o dejarle la cáscara si es orgánica)
- Limón: El jugo de ½ limón
- Pasas de uva: 3 cucharadas soperas (aproximadamente 40 gramos) para endulzar de forma natural (o cualquier otra fruta deshidratada de tu preferencia)
- Huevo: 1 pieza (es opcional; si prefieres omitirlo, los hot cakes saldrán muy bien de todos modos)
- Aceite: Unas gotitas para engrasar la sartén
Paso a paso para preparar los hot cakes
- Hidratar la avena: en un recipiente, vierte la taza de avena en hojuelas junto con la media taza de agua.
- Mezcla bien para que toda la avena se hidrate y déjala reposar por aproximadamente 8 horas (puede ser durante toda la noche)
- Preparar la manzana: una vez transcurrido el tiempo de remojo, corta la manzana en trozos pequeños y agrégalos al recipiente de la avena
- Agregar el limón: exprime el jugo de medio limón directamente sobre la mezcla
- Suavizar las pasas: en un recipiente aparte, coloca las 3 cucharadas de pasas de uva y cúbrelas con agua caliente.
- Déjalas reposar unos minutos hasta que se sientan tiernas, escúrrelas e incorpóralas a la preparación principal
- Añadir el huevo (opcional): si decidiste utilizar huevo para mejorar la consistencia, agrégalo al recipiente en este moment
- Triturar la mezcla: utiliza una procesadora de mano (o la licuadora/procesadora que tengas en casa) para triturar y moler muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea e integrada
- Cocinar a fuego lento: calienta una sartén a fuego muy bajito, vierte unas gotitas de aceite y distribúyelas bien.
- Añade una o dos cucharadas de la mezcla para darle forma a tus hot cakes
- Primer lado: tapa la sartén y deja cocinar a fuego muy bajo durante aproximadamente 5 minutos o hasta que notes que la base está bien doradita
- Voltear y terminar: con mucho cuidado, dales la vuelta.
- Vuelve a tapar la sartén y déjalos cocinar por unos 3 minutos má
- Ve revisando la cocción, ya que los tiempos pueden variar ligeramente según tu estuf
- Repite el proceso con el resto de la mezcla y estarán listos para disfrutar
Una vez estén listos podrás comerlos durante tu desayuno y tener una rica mañana para comenzar el día.
Así puedes preparar los hot cakes de avena y manzana:
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YRH
