El sector agroalimentos muestra una clara tendencia de crecimiento y ya ocupa el segundo lugar en la participación total de las exportaciones de Guanajuato durante 2016, con un valor de más de mil millones de dólares.
Después del sector automotriz-autopartes, que naturalmente abarca tres cuartas partes del valor en exportaciones de la entidad, el sector agroalimentario participa con un 5.75 por ciento y se fortalece principalmente a través de pequeñas y medianas empresas.
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Esto significa que los productos exportados contienen elementos de valor agregado; muchos de ellos son derivados de proyectos de emprendedores que consolidaron su internacionalización. En 2016 fueron 135 las empresas del sector que exportaron sus productos a más de 69 destinos.
La importancia de esta participación radica en el crecimiento que representa para el sector, pues en promedio creció un 30 por ciento durante los últimos cuatro años, según datos de Inteligencia Competitiva de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (COFOCE) de Guanajuato.
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El mercado se proyecta potencialmente hacia Estados Unidos, pese a las propuestas de sus legisladores relativas a la imposición de aranceles para mercancía importada.
Algunas de las categorías que mayor crecimiento registraron durante los últimos cuatro años son frutas frescas, hortalizas frescas, hortalizas congeladas, preparaciones a base de cereales, bebidas, productos de origen animal así como la leche y productos lácteos.
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Las hortalizas frescas alcanzaron el año pasado valores de 586 millones 661 mil 651 dólares en exportación solamente hacia Estados Unidos, lo que representa un crecimiento del 19 por ciento en comparación con el año 2012.
La categoría de leche y productos lácteos exportó en 2016 dos millones 474 mil 13 dólares, en comparación con los 754 mil 591 dólares que fueron exportados en 2012. Esto representa un crecimiento del 35 por ciento.
Entre los principales productos de este sector que se comercializan desde Guanajuato hacia Estados Unidos se encuentran el brócoli tanto congelado como fresco, huevos, tomate fresco, maíz amarillo, harina, lechugas repolladas y arroz con cáscara.
