Autoridades y habitantes de Zacapoaxtla buscarán obtener la denominación de origen del tlayoyo, mejor conocido como tlacoyo, por lo que pretenden que el festival que se realizará el próximo 25 de septiembre en honor a dicho platillo ayude a ello.
De acuerdo con Saúl Atotozintle director de Arte y Cultura del municipio se han comenzado los trabajos con el Instituto Tecnológico de la zona para la elaboración de una ficha técnica que permita la obtención de dicho nombramiento.
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Esto al referir que es un platillo típico de la región, además de que es elaborado con ingredientes naturales que son cultivados en la zona.
“Estamos trabajando en colaboración con el tecnológico de Zacapoaxtla porque estamos desarrollando una ficha de investigación para poder promover a partir de este festival que se haga la denominación de origen”, declaró.
Bajo dicho escenario, confió en que el evento tenga una buena respuesta por parte de los poblanos y turistas.
Por su parte Natividad Alarcón Ortega, directora de Fomento Artístico y Cultural de la Secretaría de Cultura del gobierno del estado, señaló que el festival forma parte de una serie de actividades para celebrar a San Miguel Arcángel.
???? Autoridades y habitantes de #Zacapoaxtla buscarán obtener la denominación de origen del tlayoyo, mejor conocido como tlacoyo, por lo que pretenden que el festival que se realizará el próximo 25 de septiembre, ayude a ello.
— Milenio Puebla (@Milenio_Puebla) September 20, 2025
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En este sentido, indicó que mediante el evento también se busca generar la preservación de dicho platillo y el orgullo que este genera para los habitantes de la zona.
“Una tradición que no solo enaltece la cultura de la región sino que también es una declaratoria de los tlayoyos como un patrimonio cultural y material del municipio, un hecho histórico que fortalece el orgullo de la comunidad”, expresó.
El festival del tlayoyo que se llevará a cabo el 25 de septiembre en Zacapoaxtla, contando con la participación de cocineras tradicionales de la zona, además de que también se ofrecerán otros alimentos de la región.
AAC
