Cada fruta aporta nutrientes esenciales que favorecen el funcionamiento del organismo, pero algunas suelen pasar desapercibidas. El kiwi es una de ellas, pese a que destaca por su contenido de vitaminas, fibra y antioxidantes que benefician la salud de diversas formas.
Aunque no siempre es la primera opción al elegir fruta, el kiwi ofrece propiedades que lo convierten en un excelente complemento para una alimentación equilibrada. En MILENIO te compartimos cuáles son sus principales beneficios y por qué vale la pena incluirlo con frecuencia.
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¿Qué es el kiwi?
De acuerdo con la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, el kiwi es una baya deliciosa del género Actinidia, que abarca unas 60 especies distintas. Crece en enredaderas leñosas en climas templados, destacando por su apariencia única y sabor muy característico.
Originaria de China, esta fruta se popularizó en Nueva Zelanda el siglo pasado. Allí la nombraron kiwi por su parecido físico con un ave nativa, aunque también se llama grosella espinosa.
Actualmente, China lidera la producción mundial con el 50%, seguida por Italia, con el 13% y Nueva Zelanda con el 10%. Otros productores relevantes incluyen a Irán, Grecia y Chile, que abastece al mercado mexicano.
¿Para qué se usa?
Debido a su sabor versátil y frescura, el kiwi se integra en diversas preparaciones gastronómicas. Es un ingrediente valorado tanto por su estética visual como por su densidad nutricional excepcional.
- Ensaladas frescas y jugos
- Panificación
- Colacione
- Refrigerios
- Medicina natural
¿Cuáles son sus beneficios a la salud?
El kiwi es un “superalimento” rico en antioxidantes y vitamina C que protege las células. Su consumo regular ayuda a prevenir enfermedades crónicas, fortaleciendo el sistema inmunológico del cuerpo humano.
Estos son los principales beneficios a la salud:
- Control de la glucosa: Posee un índice glucémico bajo. Se estima que 100 g de kiwi equivalen a solo 5 g de glucosa, siendo apto para personas con diabetes.
- Control de peso: Cada porción de 100 g aporta apenas 61 calorías. Además, su fibra soluble promueve la saciedad y reduce la ingesta de calorías adicionales.
- Apoyo en el embarazo: Su alto contenido de ácido fólico es vital para prevenir defectos del tubo neural y fomentar el crecimiento cerebral y cognitivo del feto.
- Mejora del sueño: Contiene flavonoides como quercetina, naringenina y rutina, que funcionan como sedantes vegetales al modular los receptores inductores del sueño.
- Salud cardiovascular y celular: Sus antioxidantes protegen el ADN del daño oxidativo, reduciendo riesgos de hipertensión, obesidad, problemas intestinales, degeneración macular y diversos tipos de cáncer.
- Protección inmunológica: Gracias a las vitaminas C, E y K, junto con sus propiedades antimicrobianas, protege contra patógenos y mejora el cuidado de la piel.
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