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Thalía Barrios: “Nací con el machismo, lo normalicé y le saqué ventaja”
La chef oaxaqueña estrella Michelin asegura que en la gastronomía sí hay inequidad de género; en sus restaurantes Levadura de Olla y Cocina de humo preserva la identidad de su localidad -
Jonatan Gómez Luna: Su visión culinaria de Le Chique a Octavia
El renombrado chef está redefiniendo la alta cocina mexicana con creatividad y precisión. Su trayectoria, de Le Chique a Octavia, refleja una búsqueda incesante por la excelencia. -
Los chefs Jonatan Gómez Luna, Rodrigo Rivera Río y Billy Maldonado crean menú para el 4to. ani...
Los chefs que compartieron la cocina del restaurante de Víctor Garibay, para preparar el menú especial, coincidieron en que fue una "grata experiencia cocinar entre amigos" -
Oaxaca como epicentro gastronómico de México en los Food and Travel Reader Awards 2024
Oaxaca recibió el premio como 'Mejor Destino Gastronómico de México', y de tres categorías más. -
Matilda provoca a los sentidos en su tradicional Cena Erótica
A través de una experiencia sensorial y la propuesta gastronómica de la chef Enid Vélez consienten al tacto, el gusto, el olfato, la vista y el oído en la 5ta edición de la fiesta que celebra al amor -
La revolución de los fogones
Las décadas recientes han atestiguado el encumbramiento de la cocina española como referente de la vanguardia gastronómica. Hoy, sus protagonistas siguen teniendo cosas que decir. -
¿Ya probaste las de aquí? 5 recomendaciones de tortas ahogadas en Guadalajara
Si eres fanático de las tortas ahogadas o buscas probar este platillo tapatío por primera vez, aquí te dejamos lugares imperdibles donde puedes disfrutar de esta deliciosa tradición. -
El chef Ángel Vázquez quiere preservar la cocina poblana
Presentó un libro histórico que incluye más de ochenta recetas tradicionales de Puebla -
Feria BADA abre espacio al arte gastronómico
El chef Julián Martínez destacó que “la gastronomía es un arte que llena el alma con sabores, olores, colores y texturas”; celebra formar parte de la cita de arte en Campo Marte; además de la muestra gastronómica hubo catas de mezcal -
¡Tacos franceses en Puebla! Un gusto que une culturas y traspasa fronteras
Adrien Faure, fundador de La Galette, indicó que en la década de los 2000, comenzaron a surgir en Francia los tacos, por lo que fue un alimento que él consumía.