No te agobies con las tardes calurosas y mejor disfrútalas refrescándote con una congelada de mango, Tajín y chamoy. Lo mejor es que no gastarás de más al prepararla en casa fácilmente.
Con ingredientes sencillos y en pocos minutos tendrás un postre frío ideal para el calor. En MILENIO te contamos paso a paso cómo hacer esta receta económica y deliciosa.
¿Cuándo inició la primavera?
En México, la primavera inició el 20 de marzo, marcando el equinoccio que da paso a días más largos y temperaturas en ascenso en parte del país durante esta temporada.
Esta estación finalizará el 20 de junio, cuando dará comienzo el verano. Durante estos meses, el ambiente se vuelve más seco y soleado, favoreciendo jornadas calurosas en varias regiones nacionales.
El aumento del calor se debe a la mayor radiación solar y a la inclinación del eje terrestre, lo que provoca días más largos, cielos despejados y temperaturas más altas.
Receta de congeladas de mango
Sigue este paso a paso para que puedas preparar unas deliciosas congeladas con chamoy, perfectas para el calor.
Ingredientes
- 4 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- Tajín al gusto
- ½ taza de azúcar (o hasta 1 taza si el mango no está muy dulce)
- Agua (la necesaria)
- 1 taza de chamoy extra para la mezcla
- Bolsitas de plástico rectangulares alargadas
Procedimiento
- Coloca en la licuadora los mangos en cubos, el azúcar y suficiente agua hasta cubrir completamente la fruta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un recipiente aparte, mezcla una taza de chamoy con Tajín al gusto hasta integrar bien.
- Toma las bolsitas y agrega un poco de la mezcla de chamoy en cada una.
- Vierte aproximadamente una taza de la mezcla de mango en cada bolsita.
- Cierra bien las bolsitas y llévalas al congelador hasta que estén completamente firmes.
- Disfruta tus congeladas de mango con chamoy, rinden aproximadamente 7 porciones.
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♬ Alucin - Eugenio Esquivel & Grupo Marca Registrada & Sebastian Esquivel
¿Cuándo es temporada de mangos?
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la temporada de cosecha de mango comienza de enero a febrero y se prolonga hasta finales de agosto, cuando la producción llega a alcanzar su máxima presencia en el mercado.
Es principalmente en primavera y verano que el trabajo de los productores garantiza la disponibilidad de ésta dulce fruta. Cabe destacar que el mango Keitt puede cultivarse prácticamente todo el año en México.
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