Un postre fresco, con fruta y refrigeración, perfecto para un gusto dulce por la tarde de verano. El pastel frió tropical con yogurt es muy sencillo de hacer no toma mucho tiempo, solo debes contar con algunos ingredientes.
Lo mejor de todo es que puedes personalizar la fruta a tu agrado. En MILENIO te compartimos la receta para consentirte o a tus seres queridos.
Receta de pastel frío tropical con yogurt griego
Una receta saludable y deliciosa; reúne con anticipación todos los ingredientes para disfrutar un platillo práctico, nutritivo, ligero, sabroso y perfecto para cualquier momento del día.
Ingredientes
- 3 tazas de galletas de vainilla, trituradas
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 900 gramos de yogurt griego natural
- 1/4 de taza de grenetina, previamente hidratada y fundida
- 1 taza de almíbar de durazno
- 1 taza de mango, cortado en cubos
- 1 taza de durazno en almíbar, cortado en cubos
- Durazno en almíbar, al gusto, para decorar
- Mango, al gusto, para decorar
- Hojas de menta, al gusto, para decorar
Preparación
Sigue el siguiente paso a paso. Recuerda que la precisión es clave para que el resultado sea perfecto, sin embargo, si es tu primera vez cocinando, no seas muy exigente, siempre hay oportunidad de perfeccionar.
- En un recipiente, mezcla las galletas de vainilla trituradas con la canela, el azúcar mascabado y la nuez moscada.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una preparación húmeda y uniforme. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde y presiona firmemente para formar la base del pastel.
- En otro recipiente, incorpora el yogur natural endulzado con el almíbar de durazno. Mezcla hasta integrar completamente.
- Añade la grenetina hidratada y fundida poco a poco, mientras mezclas para evitar que se formen grumos.
- Incorpora los cubos de mango y durazno en almíbar, procurando distribuirlos de manera uniforme.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera durante varias horas, hasta que el pastel esté completamente firme.
- Desmolda con cuidado y decora con cubos de mango, durazno en almíbar y hojas de menta antes de servir.
Beneficios del yogurt griego
El yogurt griego puede formar parte de una alimentación equilibrada gracias a su aporte de proteína, un nutriente importante para el mantenimiento de los músculos y otras funciones del organismo. En esta receta, además, aporta una textura cremosa y ayuda a complementar el sabor fresco de las frutas tropicales.
De acuerdo con la información proporcionada en la receta, el yogurt puede llegar a aportar hasta 70 gramos de proteína, además de ofrecer un sabor dulce que combina con ingredientes como el mango y el durazno.
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