El panorama gastronómico de México está de luto, pues el reconocido chef mexicano Yuri de Gortari falleció a los 69 años, así lo informó la Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex), institución especializada en cocina tradicional mexicana fundada y dirigida por el propio Yuri y Edmundo Escamilla.
"La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy. Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece. Gracias por su comprensión", informó el plantel ubicado en la colonia Roma a través de Twitter.
La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy.
— Gastronomía Mexicana (@esgamex) December 9, 2020
Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece.
Gracias x su comprensión. pic.twitter.com/uEMCCtcwQe
Canal Once también lamentó la muerte del chef, quien por años se encargó de compartir las recetas de la cocina tradicional mexicana desde sus estudios.
“El Once lamenta el fallecimiento del chef Yuri de Gortari, un apasionado de la cocina tradicional mexicana y colaborador por muchos años de esta emisora. Gran parte de su legado y conocimiento queda resguardado con gran cariño y admiración en nuestros acervos de VOD”, escribió la televisora.
El Once lamenta el fallecimiento del chef Yuri de Gortari, un apasionado de la cocina tradicional mexicana y colaborador por muchos años de esta emisora. Gran parte de su legado y conocimiento queda resguardado con gran cariño y admiración en nuestros acervos de VOD. @esgamex https://t.co/PmQRwRjEim
— Canal Once (@CanalOnceTV) December 9, 2020
En 2012, Yuri inició su camino como youtuber, con el canal Cocina Identidad, donde alcanzó más de 200 mil seguidores y mostró decenas de platillos típicos de la cocina mexicana.
“Gracias por todos sus comentarios, hemos tenido épocas mejores, de salud, de ánimo y de tiempo para grabarles recetas. Les prometo que una vez que salgamos de ésta publicaré más seguido”, escribió en junio de este año en su última publicación en el canal de YouTube, en el que invitó a una conferencia sobre Josefina Velázquez de León.
Reaccionan en redes
A través de redes sociales, principalmente Twitter, decenas de apasionados de la gastronomía se pronunciaron por el deceso de Yuri, señalando que su legado culinario seguirá vigente.
Hoy el maestro #YurideGortari se reencuentra con su amado
— Aquiles Chavez (@AquilesChavez) December 9, 2020
Mundito ... hoy su legado y su gran amor por Mexico y su cocina nos queda de Legado @YuriyEdmundo #SinMaizNoHayPais abrazos hasta donde estén ...y luego les alcanzamos !!!! @esgamex abrazos solidarios llenos de cariño !!
Tuve la oportunidad de ir a su taller de cocina regional y qué ameno era. No sólo era cocinar sino escuchar sus bellas historias, todavía este año le aprendí a hacer pan de muerto. Nos quedó pendiente el curso de rosca de reyes. Descansa Maestro, Yuri de Gortari. #HagamosPaís pic.twitter.com/TkcQe1yorG
— ???????? Oli Löwe ❄️☃️ (@OliLowe) December 9, 2020
Siempre un placer mirarlo cocinar #yur#YurideGortari un grande de la cocina Mexicana pic.twitter.com/UzhJW0Cr1S
— FERNANDO GOROSTIETA (@GOROOSS) December 9, 2020
Lamentable pérdida de un gran cocinero y maestro de la #CocinaMexicana, el gran #YurideGortari Krauss. Lo recordaremos por sus grandes recetas e investigaciones... pic.twitter.com/xrjfN844LL
— Chef Rodrigo Mora (@rodrigomorachef) December 9, 2020
yhc
