Ciudad de México /
Un arroz clásico con el sazón de la familia siempre es un 'apapacho' al paladar y el corazón. Te compartimos cómo replicar la receta.
Aunque se dice que cuando sabes hacer arroz, tienes todo bajo control, podemos pensar que es necesario contar con artículos de cocina especiales, pero aquí te diremos cómo recrear esa clásica receta y además bastante sencilla.
¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz blanco?
La lista de ingredientes es bastante sencilla y para nada costosa; aquí te compartimos las recomendaciones del chef Tulio, quien reveló qué necesitas para darle ese toque especial con a 'hogar' y sobre todo el secreto de hacerlo rápidamente:
- 2 tazas de arroz
- 1 chorrito de aceite (o mantequilla)
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel (opcional)
¿Cómo hacer delicioso arroz blanco?
- En una olla colocamos el agua, la sal, el ajo (hay que estallarlo) y el aceite; podemos añadir la hoja de laurel si queremos darle ese toque especial y finalmente va nuestro arroz. Encendemos el fuego y dejamos hasta que hierva.
- Necesitamos dejar a fuego alto hasta que el agua llegue a consumirse casi por completo, una vez que notemos en el arroz una especie de 'ojitos' y hoyos pequeños bajaremos el nivel de la llama en la estufa.
- Tiene que quedar en el más bajo y procedemos a tapar nuestra olla, sin tocar ya el arroz. Aquí el chef aconseja 'echar mano' de una parrilla, para que apenas toque la temperatura nuestra cacerola, pues entre menos temperatura tenga serán mejores los resultados.
- Aquí dejaremos que el arroz se mantenga unos 18 a 20 minutos en cocción, tapado y una vez terminado éste periodo está listo para disfrutar; solamente retira la hoja de laurel y el diente de ajo que quedó.
¿Con qué acompañar mi arroz?
- Puedes agregar un huevo hervido, o un huevo estrellado, de igual manera algún corte de carne o una pechuga asada para darle más consistencia al platillo.
- Otra forma de degustar es solamente adornar con una hojita de perejil, o bien, incorporar algunos granitos de elote; ya será al gusto de cada quién éste último paso.
KVS
