La horchata es una de las bebidas más queridas por todos, pero si le agregas un toque de chocolate, se convierte en un postre inolvidable; te decimos cómo prepararla.
Esta combinación aprovecha la suavidad del arroz con canela y la combina con la riqueza del cacao para crear un agua fresca perfecta para cualquier ocasión con la cual, además, te lucirás a la perfección.
¿Qué ingredientes necesito para hacer agua de horchata con chocolate?
Hacer esta bebida en casa es súper sencillo y requiere pasos muy básicos. Con unos pocos ingredientes y una buena licuadora, tendrás lista una jarra helada para compartir con la familia o los amigos. Solamente vamos a necesitar ésta lista de insumos.
- 1 y 1/2 tazas de arroz blanco (lavado y escurrido)
- 1 rajita de canela entera
- 1/2 taza de cocoa en polvo sin azúcar (puedes usar marcas como Hershey's o Calafate) o 1 tableta de chocolate de mesa (tipo Abuelita)
- 1 lata de leche evaporada (360 g)
- 1 lata de leche condensada (397 g) o azúcar al gusto
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 a 2.5 litros de agua
- Hielo al gusto
El listado contempla que sirva para preparar una jarra grande, en donde el toque estrella lo aporta la cocoa acompañada del extracto de vainilla y además ofrece ese aspecto fresco con bastantes hielos.
¿Cómo preparar horchata con chocolate?
- Alista el arroz: El primer paso para que la bebida quede suave es colocar el arroz limpio y la rajita de canela en un recipiente hondo. Vierte sobre ellos dos tazas de agua caliente y déjalos reposar durante al menos dos horas, aunque si lo dejas desde la noche anterior, el sabor será mucho más concentrado.
- Prepara el chocolate: Para integrar el chocolate correctamente disuelve la media taza de cocoa en media taza de agua muy caliente o leche tibia antes de llevarla a la mezcla. En caso de usar una tableta de chocolate de mesa, trocéala bien o fúndela previamente en un poco de líquido caliente para que se integre sin problemas.
- Momento de licuar: Vierte en la licuadora el arroz con todo y el agua de remojo, la canela, el chocolate que disolviste, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla. Procesa a velocidad alta durante dos o tres minutos completos para asegurarte de triturar los granos de arroz lo más posible.
- Filtra para una textura tersa: Coloca un colador fino o una malla sobre tu jarra y pasa la mezcla licuada a través de él. Este paso es fundamental para retirar los restos pastosos del arroz y la canela, garantizando que el agua quede ligera y agradable al paladar.
Agrega el resto del agua fría a la jarra e integra bien con una cuchara larga.
¿Cómo servir mi agua de horchata con chocolate con una presentación linda?
- Para decorar sirve en vasos llenos hasta el borde con cubos de hielo y, si quieres darle un gran acabado visual, espolvorea un poco de canela en polvo o cocoa en la superficie de cada vaso antes de disfrutar.
- También puedes colocar chocolate líquido o trozos fríos de chocolate para darle mayor dulzura a tu bebida, de igual forma puedes colocar una rajita de canela entera de manera decorativa.
KVS
