Los postres son un rico platillo para deleitarte o para consentirte cuando tengas un antojo dulce, y el tiramisú es una gran opción para preparar de manera fácil y sin necesidad de tener horno.
El tiramisú es un emblema de la repostería internacional que admite versiones prácticas y accesibles. Aquí te presentamos una receta rápida que reemplaza los utensilios complejos por una preparación en frío con ese característico sabor a café.
¿Cómo preparar tiramisú fácil y sin horno?
Esta variante rápida reemplaza los utensilios complejos por un ensamblado en frío a base de galleta molida, crema de queso batida y una infusión especiada de café.
La receta es compartida por el canal de YouTube "Vicky receta fácil", donde en tan solo minutos nos enseña la preparación completa.
Ingredientes requeridos
Para elaborar aproximadamente 13 porciones individuales en recipientes de media taza (120 ml), se utiliza la siguiente lista de insumos:
- 1 tubo y medio (155 g) de galletas María o de vainilla molidas
- 1 ½ tazas (320 ml) de crema para batir o nata para montar
- 2 barras (380 g) de queso crema a temperatura ambiente (o queso mascarpone)
- 1 taza (110 g) de azúcar glas o pulverizada
- 1 cucharada (10 ml) de esencia de vainilla
- 1 ½ tazas (320 ml) de agua muy caliente
- 10 g (2 cucharadas copeteadas) de café soluble instantáneo (regular o descafeinado)
- 2 cucharadas (20 g) de azúcar
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 1 cucharada (10 ml) de esencia de vainilla
- Opcional: 2 cucharadas de brandy o ron
- Decoración: Cocoa en polvo al gusto
Paso a paso: Preparación y ensamblado sin horno
- Introducir la crema para batir junto con el tazón de mezclado en el congelador durante 30 minutos.
- Disolver en el agua caliente el café soluble, las 2 cucharadas de azúcar, la canela molida y 1 cucharada de esencia de vainilla (e incorporar el licor si se desea).
- Mezclar perfectamente y reservar.
- Tamizar el azúcar glas con un colador para remover grumos.
- Triturar las galletas María en licuadora, procesador o dentro de una bolsa de plástico golpeando suavemente.
- Batir las 2 barras de queso crema a temperatura ambiente con la mitad del azúcar glas cernida y 1 cucharada de esencia de vainilla durante 2 minutos a velocidad baja.
- Sacar la crema para batir del congelador y batirla a velocidad alta durante 2 minutos.
- Agregar paulatinamente el resto del azúcar glas y continuar batiendo durante 3 minutos más.
- Mezcla la crema batida con la preparación de queso de forma paulatina mediante movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en una manga pastelera o bolsa de plástico
- Colocar una cucharada copeteada de galleta molida en el fondo del recipiente.
- Humedecer la galleta con una cucharada del jarabe de café.
- Aplicar una capa de la mezcla de crema utilizando la manga pastelera.
- Espolvorear cocoa en polvo a través de un colador.
- Repetir la secuencia para formar una segunda capa (galleta, café, crema y cocoa).
- Reposar las porciones en el congelador por 30 minutos o en refrigeración convencional por un mínimo de 1 hora antes de servir.
Así es la preparación:
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