El famoso y viral chocolate Dubái con un relleno cremoso y verde sigue siendo popular en redes como Tiktok e Intagram, lamentablemente, su costo suele ser muy elevado debido a que se considera un postre de alta gama y sus ingredientes, como el pistache, suelen ser caros.
Es por ello que en MILENIO te traemos una receta fácil y rápida para hacer tu propio chocolate Dubái y sumarte al trend viral. Sigue este paso a paso para obtener un delicioso resultado.
¿Qué es el chocolate Dubái?
El chocolate Dubái es un postre inspirado en sabores de Medio Oriente, que combina chocolate con rellenos cremosos como pistache y pasta dulce, creando una textura crujiente y suave.
Se popularizó en redes sociales por su apariencia elegante y preparación supuestamente sencilla en casa, usando moldes, chocolate y una mezcla especial que incluye kataifi tostado y crema de pistache.
Este postre se destaca por su contraste de texturas y sabores, mezclando lo crocante del kataifi con la suavidad del relleno, convirtiéndose en una tendencia gastronómica que miles de influencers se mueren por probar.
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♬ sonido original - Leslie Yarel
Ingredientes
Asegúrate de tener todos los ingredientes previo a comenzar para que no te cruces con contratiempos e interrumpas tu proceso de cocina.
- 200 g de pistache sin cáscara
- 150 g de chocolate blanco derretido
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de chocolate para cobertura
- 1/2 cucharadita de manteca de cacao
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de kataifi
- Chocolate de colores, chispas u otros, para decorar
Procedimiento
- Coloca los pistaches en un procesador y muélelos hasta obtener una pasta suave.
- Agrega el chocolate blanco derretido, la leche en polvo y la vainilla. Mezcla hasta integrar completamente.
- Derrite el chocolate con la manteca de cacao en microondas o a baño maría.
- Vierte una primera capa de chocolate en moldes, cubriendo bien las orillas, y lleva al congelador durante 1 hora.
- En un sartén, derrite la mantequilla y añade el kataifi. Cocina hasta que tome un color dorado.
- Incorpora la pasta de pistache al kataifi, mezcla bien y deja enfriar.
- Rellena los moldes con la mezcla de pistache ya fría.
- Cubre con otra capa de chocolate y refrigera hasta que endurezca.
- Desmolda y decora al gusto.
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♬ original sound - Cafecito Con Leche
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