El restaurante Orfebre Cocina Artesana, del reconocido chef Sergi Arola, ubicado dentro del JW Marriott Monterrey Valle, fue galardonado con el Premio “César Balsa” al Restaurante de Hoteles 2025, uno de los reconocimientos más prestigiosos otorgados por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), durante la 34ª entrega del Premio al Mérito Restaurantero.
Este premio celebra la excelencia en propuestas gastronómicas dentro del sector hotelero, destacando aquellos espacios que elevan la experiencia culinaria de los huéspedes. La CANIRAC destaca la técnica, elegancia y autenticidad del restaurante Orfebre, que combina ingredientes de la más alta calidad con una propuesta que fusiona raíces mediterráneas y visión contemporánea.
Tradición artesanal con técnicas modernas
Orfebre ha conquistado este reconocimiento gracias a su visión de cocina mexicana contemporánea, donde la tradición artesanal se mezcla con técnicas modernas y una curaduría cuidadosa de ingredientes locales.
El restaurante ha logrado posicionarse como un referente en la escena gastronómica de Monterrey, no solo por su menú innovador, sino por el nivel de servicio, ambiente y experiencia integral que ofrece a cada comensal.
Este premio no solo consolida a Orfebre como uno de los mejores restaurantes de hotel en México, sino que también “refuerza el posicionamiento del JW Marriott Monterrey Valle como un destino culinario de alto nivel, capaz de competir en la liga de los grandes restaurantes a nivel nacional”, afirma Gerardo de Anda Márquez, gerente general del hotel.
De Anda Márquez agregó que el premio también destaca “la creatividad y vocación de servicio que cada día vive nuestro equipo en Orfebre; es un reflejo de la pasión con la que buscamos transformar cada comida en una experiencia memorable”.
Cada propuesta gastronómica rinde homenaje a la rica tradición culinaria de México y Latinoamérica. Este espacio ofrece una experiencia sensorial única, llena de sabores auténticos y combinaciones innovadoras.
Sergi Arola es uno de los chef españoles más reconocidos internacionalmente, que ha conseguido que sus platos y recetas destaquen entre los mejores del mundo. Experto en creatividad y gastronomía, se ha consolidado como un referente de la alta cocina en la capital del estado de Nuevo León.
RRR
