Recientemente, el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) reveló que el precio del kilo de tortilla subirá alrededor de 4 pesos, medida que alertó a las personas, pues se trata de un producto de la canasta básica.
Si bien es cierto que la medida aún no llega a todos los estados, aquí en MILENIO te contamos en qué zonas de México ya se registra un alza en el precio.
Tortillerías en zona metropolitana de Querétaro no reportan aumento
En la zona metropolitana, el precio de la tortilla se mantiene estable desde hace dos años en el estado de Querétaro.
De acuerdo con trabajadores de establecimientos consultados, el precio del kilogramo de tortilla está entre 24 y 27 pesos.
El precio más económico es de 24 pesos en una tortillería en la colonia Tejeda del municipio de Corregidora, en la capital de Querétaro; en las dos consultadas en la colonia Palmas está en 26 pesos, mientras que el más elevado es de 27 pesos en la colonia Mirador en el municipio de El Marqués.
Destacan que no han recibido alguna instrucción hasta el momento sobre un eventual incremento, como reveló el CNT.
▶️ “Ahorita sería el momento más inapropiado para pensar en un aumento de precio": Antonio de la Torre, presidente de la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla
— Milenio (@Milenio) April 15, 2026
???? La entrevista en #MILENIONoticias con @DanyMartin91 y @josuebecerra pic.twitter.com/AamHHxfwfL
Prevén alza en precio de la tortilla en Chiapas
El posible incremento en el precio del kilo de tortilla en Chiapas ha encendido la preocupación entre consumidores y pequeños comerciantes, quienes advierten que el ajuste impactará directamente en su economía diaria y en la venta de alimentos preparados.
De acuerdo con integrantes de la industria de la masa y la tortilla, el costo del kilogramo podría aumentar entre 2 y 4 pesos en los próximos meses, impulsado por el encarecimiento del maíz, la energía eléctrica, los combustibles y los gastos de operación. Aunque el ajuste aún no es oficial ni uniforme, ya es analizado por productores en distintas regiones del estado.
En el Mercado Juan Sabines, en Tuxtla Gutiérrez, la locataria Cielo aseguró que el alza agravaría una situación que ya consideran insostenible tras varios años de incrementos en productos básicos.
“Sí nos está afectando bastante la subida de las verduras. El chayote está en más de 17 pesos, el jitomate en 50 y el limón hasta en 70 pesos el kilo. Si sube la tortilla, nos va a afectar más porque no podemos subir mucho el precio de la comida”, expresó.
Actualmente, el kilo de tortilla se vende entre 21 y 22 pesos en la zona; sin embargo, el incremento proyectado podría llevarlo hasta los 26 o incluso 28 pesos, lo que representaría un golpe directo al bolsillo de las familias, al tratarse de un alimento básico en la dieta mexicana.
Los comerciantes señalan que, aunque el aumento es inevitable, trasladarlo al consumidor final resulta complicado. “Nosotros mantenemos los mismos precios para no perder clientela, aunque ya no es rentable. Algunas compañeras ya subieron, pero es difícil porque la gente deja de comprar”, explicó.
Además, reportan una baja afluencia de clientes, incluso en temporadas que tradicionalmente representaban mayores ingresos, como las vacaciones. “Esperábamos más ventas y no hubo nada. Nos sostenemos con lo poco que tenemos”, lamentó.
Precio de la tortilla se mantiene en Michoacán
En el estado de Michoacán, el precio de la tortilla se mantiene, aunque esto depende de las regiones, pues en zonas como Tierra Caliente y de la costa, el precio en los últimos años se ha mantenido muy elevado, llegando a superar los 30 o 35 pesos.
El tema del aumento está relacionado con los insumos, la distancia para trasladar el maíz y todo lo que se ocupa para el procesamiento de la tortilla.
Mientras que en la capital el precio supera los 20 pesos, en otras zonas es mayor a 30, algo que resulta complicado y difícil para las personas.
▶️ ¿Aumentó el precio de la tortilla en Michoacán? El reporte con César Cabrera en #MILENIONoticias con @DanyMartin91 y @josuebecerra pic.twitter.com/YkTGiJ6HfN
— Milenio (@Milenio) April 15, 2026
Taqueros de Hidalgo preocupados por alza de la tortilla
El incremento en el precio de la tortilla ha encendido las alertas entre el gremio taquero de Hidalgo. Trabajadores del sector señalaron que, incluso, desde este día algunos expendios donde se abastecen ya reflejan el aumento, al pasar de 22 a 26 pesos por kilogramo, lo que complica mantener la estabilidad en sus negocios.
Pese a este escenario, varios taqueros indicaron que, por ahora, mantendrán sin cambios el precio de sus productos, con el objetivo de no afectar de inmediato a sus clientes. Sin embargo, advirtieron que, de continuar esta tendencia, en un plazo aproximado de dos meses se verán obligados a realizar ajustes.
A esta problemática se suma el encarecimiento de otros insumos básicos. Tal es el caso del jitomate, cuyo precio ha alcanzado hasta los 80 pesos por kilo, lo que ha llevado a algunos comerciantes a retirarlo temporalmente de sus preparaciones hasta que disminuya su costo.
No obstante, enfatizaron que, a diferencia de otros ingredientes, la tortilla es insustituible en su actividad, por lo que no existe alternativa para prescindir de ella, lo que agrava la preocupación en el sector.
Precio de tortilla ya subió en Veracruz
Al sur de Veracruz, algunos negocios ya colocaron anuncios en sus entradas principales, donde anuncian incrementos que van de uno a dos pesos, desde el miércoles 15 de abril.
A pesar de que no todos los establecimientos decidieron aplicarlo, algunos ya colocaron los avisos a sus clientes, quienes no tienen de otra más que pagar.
El aumento fue justificado por Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, como un rezago acumulado en los precios durante los últimos tres años.
Durante un recorrido en establecimientos ubicados en municipios como Coatzacoalcos, Minatitlán, Cosoleacaque y Oteapan, se comprobó que aún son pocos los establecimientos que colocaron anuncios sobre este incremento, lo que sorprendió a los consumidores.
Los trabajadores y propietarios, informaron que este aumento, se debe al anuncio nacional, y aseguran que los insumos como la harina, han subido de precio, desde meses atrás.
“Si hay un aumento en la tonelada de harina, en algunos casos es de 500 y otros de mil, hay casos donde suben más, todo derivado de los convenios que se rompieron con Maseca, y por eso viene el incremento a nivel nacional, no solo en Coatzacoalcos; va a depender, muchos tortilleros van a subir mas otros menos, pero van todos parejo. Nosotros ya subimos el precio”, dijo Abel David Loza, propietario de tortillería.
El kilogramo de tortilla, no era fijo en la mayoría de los negocios locales: oscilaba entre los 22 y 24 pesos.
Ahora con este aumento, en algunos negocios costará entre 24 y 27 pesos, aunque hay negocios que decidieron no subir el costo.
Familias se verán obligadas a pagar más de 50 pesos, toda vez, que hay quienes consumen hasta dos kilos por cada alimento.
Taquerías y negocios de comida no descartan aumentos en sus productos.
Incremento también se reporta en Nuevo León
La economía de las familias mexicanas recibirá un duro impacto a partir de hoy tras confirmarse un incremento en el precio de la tortilla de maíz, producto fundamental en la mesa de los ciudadanos.
El ajuste, que oscilará entre los 2 y 4 pesos por kilogramo, será de carácter nacional y no tiene marcha atrás.
Sader asegura que el precio de la tortilla no ha aumentado
El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Julio Berdegué, aseguró que “no hay aumento en el precio de la tortilla. Seguimos trabajando por precios justos”.
“Estamos construyendo acuerdos muy concretos donde identificamos acciones adicionales y de reforzamiento en el marco del Acuerdo”, agregó el secretario a través de un mensaje en su cuenta de X
De igual forma, Julio Berdegué informó que este miércoles sostuvo una reunión con dependencias para “fortalecer el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla”.
Señaló que en la reunión participaron Alimentación para el Bienestar, la Profeco, Cofepris, la Secretaría de Economía.
Además de diversas organizaciones del sector, entre ellas la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla, la Cámara Regional de la Industria de la Tortilla de Tlaxcala, Puebla y Veracruz, la Cámara Nacional de la Industria de Producción de la Masa y la Tortilla, el Consejo Rector de la Tortilla y la Red de Maíz.
Hoy muy temprano, @Agricultura_mex @alimenbienestar, @Profeco, @COFEPRIS y @SE_mx, sostuvimos una reunión de trabajo con casi la totalidad de la industria de la masa y la tortilla donde nos acompañaron la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (#UNIMT), Cámara… pic.twitter.com/clupKDRn7v
— Julio Berdegué (@JulioBerdegue) April 15, 2026
Hasta el momento, los únicos estados que si reportan un aumento en el precio de la tortilla son Puebla y Veracruz.
Tortilleros de Morelos mantendrán estabilidad en los precios
El presidente de la industria de la masa y la tortilla en Morelos, Antonio Vázquez, informó que, pese al incremento registrado a nivel nacional en el precio del kilo de tortilla, en la entidad no se contempla un aumento inmediato y se mantendrá el precio tope de 28 pesos.
Explicó que en diversas entidades del país ya se han aplicado incrementos, debido a que los precios se encontraban por debajo de los costos de producción. Sin embargo, en Morelos la situación es distinta, aunque reconoció que existen zonas donde el kilo de tortilla se vende hasta en 20 pesos, lo que representa una diferencia significativa frente al precio tope.
Ante este panorama, señaló que estos establecimientos podrían comenzar a realizar ajustes graduales en sus precios para equilibrar sus costos de operación, sin que esto implique un aumento generalizado en toda la entidad.
Indicó que estos incrementos impactan directamente en la cadena de producción, desde el transporte del maíz hasta la distribución del producto final, lo que obliga a los productores a evaluar ajustes para mantener la viabilidad de sus negocios.
Asimismo, informó que en Morelos existen aproximadamente cuatro mil 500 unidades entre tortillerías y molinos, de las cuales entre el 60 y 70 por ciento forman parte de la organización que representa, distribuidas en alrededor de 20 municipios.
Indicó que, aunque han enfrentado aumentos en los costos de producción, han optado por absorber parte de estos gastos para evitar trasladarlos directamente al consumidor. No obstante, advirtieron que la situación será evaluada de manera constante, ya que factores externos podrían influir en una eventual modificación de precios.
Por ello hizo un llamado a las autoridades para fortalecer los apoyos al sector, principalmente en el acceso a insumos a precios competitivos, lo que permitiría garantizar la continuidad de esta medida.
Finalmente, los tortilleros reiteraron que mantendrán comunicación permanente con sus agremiados para monitorear el comportamiento del mercado y tomar decisiones responsables que beneficien tanto a productores como a consumidores.
-Con información de Guillermo Hinojosa.
rdr / RM
