La Escuela Culinaria Internacional (ECI) Plantel Toluca presentó la incorporación de tecnología de última generación de la marca RATIONAL en sus instalaciones, como parte de su estrategia para fortalecer la formación académica en gastronomía y responder a las exigencias actuales del sector.
La institución integró equipos de cocción inteligente, entre ellos los modelos iCombi Pro e iVario Pro, reconocidos por su capacidad para optimizar procesos en cocinas profesionales. Con ello, busca ofrecer a sus estudiantes espacios de aprendizaje más cercanos a las condiciones reales del ámbito laboral.
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La tecnología como un elemento de la gastronomía
Durante el evento, la directora del plantel, la Chef Fernanda Franco, destacó que la evolución de la gastronomía ha colocado a la tecnología como un elemento clave en la preparación de nuevos profesionales. Señaló que las cocinas actuales requieren no solo creatividad y disciplina, sino también conocimientos técnicos y manejo de herramientas que garanticen calidad y eficiencia.
“Por eso, la alianza con RATIONAL no es un hecho menor. Es una decisión estratégica que refleja nuestra visión de futuro. Nos permite acercar a nuestros estudiantes a la tecnología que hoy define el estándar en cocinas profesionales a nivel mundial.” mencionó la Chef Fernanda.
También indicó que esta alianza representa una visión compartida orientada a la innovación y la profesionalización del sector, al tiempo que permitirá a los alumnos desarrollar habilidades con equipos de última generación y mejorar sus oportunidades de inserción en el mercado laboral.
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La institución como centro de capacitación
Asimismo, se informó que el plantel funcionará también como centro de capacitación (Training Center), lo que permitirá acercar a profesionales así como a potenciales clientes de la marca a procesos de actualización continua en el ámbito gastronómico y de hospitalidad.
“Aquí, nuestros alumnos no solo desarrollarán habilidades técnicas, sino que aprenderán a trabajar bajo los mismos estándares que encontrarán en el mundo laboral. Eso se traduce en confianza, experiencia y una clara ventaja al momento de integrarse a la industria.” puntualizó la directora.
¿Quién más asistió al evento?
Al evento asistieron el presidente municipal de Metepec, Fernando Flores Fernández; la directora de marketing de RATIONAL México, Daniela Licón Rojas; la directora de ECI Plantel Toluca, Fernanda Franco; y el director de ventas de RATIONAL México, Diego Alvarado, quienes participaron e hicieron el corte del listón.
La Escuela Culinaria Internacional cuenta con más de 28 años de experiencia en la formación de profesionales en Gastronomía y Hospitalidad, ofreciendo programas de licenciatura, posgrado, diplomados y cursos. Por su parte, RATIONAL se especializa en el desarrollo de soluciones inteligentes de cocción para cocinas profesionales a nivel global.
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