Sentarse a comer con amigos, familia o en una cita siempre es un gran plan, pero la mesa tiene sus propias reglas.
Aunque la mayoría de las veces nos enfocamos solo en disfrutar la comida y la charla, la forma en que acomodamos los tenedores y cuchillos dice mucho más de lo que creemos sin necesidad de soltar una sola palabra.
¿De dónde viene el hábito de cruzar los cubiertos?
El lenguaje de los cubiertos nació hace años en los restaurantes y banquetes formales para que los meseros supieran qué hacer sin interrumpir las pláticas de los comensales.
Hoy en día, aunque la convivencia suele ser mucho más relajada, conocer estos pequeños códigos te evita momentos incómodos, como que te quiten el plato cuando todavía te faltaban un par de bocados.
Uno de los gestos más comunes y útiles en la mesa es cruzar el tenedor y el cuchillo al centro del plato; esto es una señal visual súper práctica que le facilita la vida al personal de servicio y te permite disfrutar de tu comida a tu propio ritmo, sin prisas ni malos entendidos.
¿Qué significa cruzar los cubiertos?
- Cruzar los cubiertos sobre el plato formando una "X" o una ligera cruz significa sencillamente "estoy haciendo una pausa".
- Es la forma oficial de avisar que aún no has terminado de comer, pero que necesitas tener las manos libres por un momento.
- Al colocar el tenedor (con las púas hacia abajo) encima del cuchillo (con el filo mirando hacia ti o hacia el centro), le estás indicando claramente al mesero o al anfitrión que mantenga tu plato en la mesa, ya que vas a continuar disfrutando de tu alimento en un momento.
¿Cuándo se debe utilizar?
- Para platicar a gusto: Cuando la conversación en la mesa se pone buena y quieres poner toda tu atención en la plática sin estar sosteniendo los cubiertos.
- Al levantarte de la mesa: Si necesitas ir al baño, salir a contestar una llamada rápida o lavarte las manos a mitad de la comida.
- Para tomar una bebida: Cuando vas a hacer una pausa para tomar agua, refresco o copa de vino con calma antes de dar el siguiente bocado.
- Para limpiarte con la servilleta: Si necesitas usar la servilleta de tela o papel para limpiarte la boca o los dedos antes de seguir comiendo.
¿Cuál es la forma correcta de colocar los cubiertos y cómo puedo indicar que ya terminé de comer?
- Procura que las puntas de los cubiertos queden dentro del plato y no apoyadas sobre la mesa ni en el mantel para evitar manchas de grasa o salsa.
- Cuando de verdad hayas terminado tu platillo, recuerda cambiar la posición: coloca ambos cubiertos juntos en paralelo hacia el centro del plato (como si marcaran las 6:00 en un reloj) para que ahora sí puedan retirarlo.
KVS
