Melesio Meza Correa, productor de mezcal en la junta auxiliar de Coatepec, perteneciente al municipio de Caltepec fue reconocido en el Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles), donde obtuvo medalla distintiva en su categoría por la distinción que tiene su bebida a nivel internacional, dicho evento reúne y premia a los mejores vinos y bebidas alcohólicas del mundo.
El producto denominado “Mezcal 60 fierros”, fue incluido en la prueba internacional donde compitió con los mejores licores como whisky, coñac y otras bebidas, en medio de esta variedad, la presentada por el productor regional fue el mezcal de tipo papalometl, donde se valora el sabor, el olor, el buen grado de alcohol, así como los procesos de elaboración, porque se apegan a recetas tradicionales que conservan la esencia de esa bebida.
Te recomendamos...
Meza Correa dijo que este producto lo ha ido trabajando desde que tenía 15 años de edad, el esfuerzo y dedicación que ha puesto a esta actividad, ahora le permite competir a nivel internacional, donde ha tenido la distinción de llevarse premios y eso es para él una satisfacción grande, porque se reconoce ese esfuerzo de ir mejorando la receta y esforzándose para tener un mezcal de calidad que ha es reconocido internacionalmente.
Recordó que han sido diversos premios los que han conseguido, con variedades como el ensamble el cual tiene combinaciones de diversas variedades en proporciones, que les permite tener un resabio distintivo; mientras que el 'jabalí' tiene un sabor fuerte que gusta a paladares que tiene más experiencia en la degustación de mezcales.
Meza Correa agrego que el premio obtenido en este concurso internacional, lo compromete a seguir trabajando para mantener la calidad en ese producto que es distintivo del estado de Puebla.
CHM
