El Colorante Rojo 3, también conocido como eritrosina o Rojo No. 3 FD&C, dejará de utilizarse en alimentos y bebidas en México.
La medida busca eliminar gradualmente este aditivo, luego de que se señalara una posible asociación con un mayor riesgo de hiperactividad infantil y de cáncer en animales, de acuerdo con información publicada en la Revista del Consumidor de agosto de 2026.
¿Qué es el Colorante Rojo 3?
El Rojo 3, o eritrosina, es un colorante artificial utilizado para dar un tono rojo intenso o rosado a diversos productos procesados.
De acuerdo con la Revista del Consumidor, este aditivo se encuentra presente en más de 150 bebidas y alimentos envasados que se comercializan en México.
Por ello, Profeco recomienda que las personas consumidoras revisen las etiquetas de los productos y opten por alternativas que no contengan este ingrediente.
¿Por qué está prohibido en México?
La decisión responde a la posible asociación del Colorante Rojo 3 con un aumento en el riesgo de hiperactividad infantil y de cáncer en animales.
Como parte de esta medida, la industria contará con dos años para retirar y sustituir este aditivo de los productos en los que actualmente se utiliza.
El objetivo es que, una vez concluido ese periodo, los fabricantes hayan reemplazado el colorante por otras opciones permitidas.
¿Qué dijo Cofepris sobre el Rojo No. 3?
En enero de 2025, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que inició un análisis de riesgos relacionado con el uso del Rojo No. 3 FD&C en alimentos, bebidas y medicamentos.
La autoridad sanitaria explicó que evalúa de forma permanente los aditivos autorizados en México y que toma en cuenta investigaciones científicas, así como decisiones de organismos internacionales y regulaciones adoptadas en otras regiones.
Entre los elementos considerados se encuentra la decisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre la revocación de la autorización para utilizar este colorante.
¿Qué productos contienen Colorante Rojo 3?
La Revista del Consumidor señala que más de 150 alimentos y bebidas envasados contienen eritrosina; sin embargo, no publicó un listado con las marcas o productos específicos.
Por ello, la recomendación de Profeco es revisar cuidadosamente la información del etiquetado y verificar si entre los ingredientes aparece alguno de los siguientes nombres:
- Colorante Rojo 3
- Rojo No. 3 FD&C
- Eritrosina
Si el producto incluye alguno de estos nombres en su lista de ingredientes, significa que utiliza ese aditivo.
YRH
