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Sal y mezcal; condimento y acompañante perfectos para el mole de caderas
Los productores de Tehuacán, Puebla, afirmaron que el mole de caderas es un platillo que no solo representa tradición, sino una fuente de ingresos para las familias. -
Prevén derrama económica de más 100 mdp, en temporada de mole de caderas en Puebla
En Tehuacán 30 restaurantes ofrecerán el tradicional platillo y en Puebla capital, unos 50 aproximadamente. -
¡Vamos! Inicia temporada de Mole de Caderas en restaurantes de Puebla
Conoce todos los detalles sobre esta temporada que es una de las más esperadas por el sector de alimentos, que abarca de los primeros días de octubre a mitad del mes de noviembre. -
¡Ojo aquí! Adelantan inicio de temporada de matanza y mole de caderas en Puebla
En el evento adelantado de la temporada de matanza y mole de caderas, habrá mil degustaciones al público; y se anunciarán los costos oficiales. -
Avanza declaratoria del mole de caderas como patrimonio de Puebla
La regidora Geraldine González Cervantes, dio a conocer que están respondiendo a un cuestionario de más de 72 preguntas, para apuntalar el trabajo de campo. -
Mole de caderas de Tehuacán participa en foro para la declaratoria de denominación de origen
Geraldine González Cervantes destacó la importancia de realizar este tipo de reuniones, donde los participantes presentan información. -
Buscan impulsar la difusión de platillos en temporada de Mole de Caderas en Tehuacán
Chilaquiles de matanza, tacos de cabeza y huevos ahogados en mole de caderas son algunos de los platillos que derivan de esta temporada gastronómica. -
Realizan foro para la declaración del Mole de Caderas como patrimonio cultural en Tehuacán
Geraldine González pidió al gobierno del estado la declaratoria con un expediente técnico de información del platillo tehuacanero y explicando su importancia como patrimonio cultural del estado de Puebla. -
Temporada de mole de caderas en Tehuacán supera la meta en ventas
Juan Manuel Méndez refirió que más de 20 restaurantes consideran que se vendieron diez mil platillos más de los que tenían proyectados. -
Productores de ganado reportan baja en ventas de juegos de caderas en Tehuacán
Willebaldo Cepeda destacó que las ventas que han tenido apenas alcanzan de un 30 a 40% de lo programado para este año.