El mercado mexicano de hamburguesas vive una nueva etapa de competencia entre las principales cadenas de fast food (comida rápida).
Esto, debido al consumo anual de mil 500 millones de hamburguesas, equivalente a un valor cercano a 2 mil 400 millones de dólares.
Wendy's reabre en CdMx
En este contexto, Wendy's regresó a la Ciudad de México con una nueva sucursal sobre Paseo de la Reforma, y aunque no es un competidor directo, McDonald's continúa su expansión y Burger King mantiene una presencia relevante a través de Alsea.
Además, la firma Imarc estima que el mercado mexicano de comida rápida alcanzará un valor de 5 mil 800 millones de dólares en 2034.
El dato respecto a que en el país se consumen mil 500 millones de hamburguesas al año, convierte a este alimento en el segundo producto de comida rápida más consumido por los mexicanos, únicamente detrás de la pizza.
En este escenario, Wendy's reabrió operaciones en la Ciudad de México este 4 de agosto, luego de varios años fuera de la capital.
Su nueva sucursal se ubica sobre avenida Paseo de la Reforma y forma parte del plan de expansión que contempla la apertura de 50 restaurantes adicionales en la ciudad, los cuales se sumarán a los 47 establecimientos que la marca ya opera en el país.
"México es uno de los mercados de crecimiento más emocionantes para Wendy’s, y estas aperturas representan un hito importante en nuestro camino para expandir la marca en todo el país", afirmó Carlos Ribas, vicepresidente senior y director general para América Latina, así como en el Caribe de The Wendy’s Company.
Expansión de cadenas de Alsea
Por su parte, McDonald's, que concentra una participación cercana al 45.4 por ciento de las ventas entre las cadenas especializadas de hamburguesas en México, también aceleró su expansión.
Desde el 31 de julio opera una nueva sucursal en la colonia Nápoles, en la Ciudad de México, cuya apertura generó 53 empleos formales.
"Nos emociona abrir las puertas de este nuevo restaurante en la colonia Nápoles y formar parte de una comunidad tan dinámica como esta. Queremos ser un espacio donde las personas puedan hacer una pausa, reunirse con familia o amigos, o simplemente disfrutar de sus productos favoritos", indicó.
"Además, esta apertura nos permite seguir creando oportunidades de empleo para jóvenes y contribuir al desarrollo de la Ciudad de México", destacó Jimena Rodríguez Grave, directora de Comunicaciones en Arcos Dorados México.
En tanto, Alsea, cuyo negocio en México se concentra principalmente en Domino's Pizza y Starbucks, mantiene una participación relevante en el segmento de hamburguesas mediante Burger King, marca que opera 169 restaurantes corporativos en el país.
No obstante, las ventas de esta división registraron una disminución de 0.3 por ciento durante el segundo trimestre del año.
¿Cómo crecerá el mercado de comida rápida en México?
De acuerdo con Imarc, el mercado mexicano de comida rápida tendrá un valor de 4 mil 100 millones de dólares en 2026 y crecerá hasta 5 mil 800 millones de dólares en 2034, lo que representa una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 3.68 por ciento.
La consultora atribuye este desempeño a factores como la urbanización, el incremento del ingreso disponible y los cambios en los hábitos de consumo, que han impulsado la demanda de alimentos preparados.
Dentro de este mercado, la hamburguesa se mantiene como el segundo producto de comida rápida más solicitado por los consumidores mexicanos, sólo detrás de la pizza.
¿Cuál es el tamaño del mercado global de hamburguesas?
Según Business Research Insights, el mercado mundial de hamburguesas tiene un valor estimado de 759 mil millones de dólares y podría superar los 1.168 billones de dólares en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 7.9 por ciento.
La región de América del Norte —integrada por Estados Unidos, Canadá y México— concentra casi la mitad del mercado global, impulsada por la alta penetración del consumo de comida rápida.
"El mercado de hamburguesas es un gran segmento del mercado mundial de comida rápida, se está extendiendo aún más a medida que la gente demanda más opciones", señala el reporte de Business Research Insights.
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KL
