Miles de negocios del sector restaurantero y de la hotelería en la Ciudad de México depositaron en la Copa Mundial de Futbol 2026 una alta expectativa, pues tenían previsto que la euforia alrededor del torneo se tradujera en un notorio incremento de sus ganancias.
Aunque el Mundial generó oportunidades de alta relevancia para tales ramos, los beneficios no se distribuyeron de manera homogénea, según estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Para conocer más sobre los factores que pudieron haber influido en dichas disparidades, MILENIO entrevistó a Eduardo Mercado Peña, director de la Consultoría Gastronómica y Hotelera Integral (CONGAHIN) y catedrático de la Universidad Iberoamericana.
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El tenso ambiente en CdMx antes del Mundial
Durante las semanas previas al pitazo inicial del torneo, la Ciudad de México vivía un ambiente convulso, caracterizado por las protestas de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE) en el Centro Histórico y las obras realizadas en avenidas como Calzada de Tlalpan, que representa la vía principal de acceso al Estadio Banorte.
A la disminución en las ventas que provocaron tales escenarios, en el sector restaurantero prevaleció una profunda incertidumbre pocos días antes del partido inaugural ante los rumores sobre una posible sanción para quienes transmitieran los partidos en sus negocios.
Pese a que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) aclaró que no se realizarían clausuras ni revisiones de forma aleatoria, las sospechas sobre posibles obstáculos para ver los juegos en bares o restaurantes "hicieron que muchos decidieran mejor quedarse en casa", aseguró Eduardo Mercado.
¿Cuáles fueron los negocios con mayores beneficios durante el Mundial?
Tres días después de que finalizara el Mundial, la Canirac emitió un reporte en el que se estableció que, a nivel nacional, el torneo se tradujo en una derrama económica de dos mil 543 millones de dólares —más de 44 mil millones de pesos—, de los cuales casi una cuarta parte se concentró en el sector gastronómico.
En entrevista con MILENIO, Eduardo Mercado resaltó que el beneficio fue particularmente notorio para los restaurantes que ofrecieron experiencias alrededor de los partidos, como promociones y transmisiones en vivo.
Asimismo, la diferencia principal entre las semanas que abarcó el Mundial y un periodo vacacional regular, acorde con el experto, radicó en que muchas familias y grupos de amigos acudieron a restaurantes y bares para disfrutar de los encuentros.
"Esto incrementó el ticket promedio y la permanencia de los clientes, especialmente durante los encuentros de la Selección Mexicana y la fase eliminatoria", precisó.
Sin embargo, Mercado Peña sugirió analizar las cifras con cautela, ya que no todos los comercios del sector se beneficiaron de la misma forma.
"Mientras algunos establecimientos operaron con alta ocupación, otros no alcanzaron las ventas esperadas. A ellos se sumaron problemas de movilidad derivados de obras, cierres viales y operativos de seguridad", expresó el director de CONGAHIN.
Sumado a lo anterior, hubo negocios que, de cara al Mundial, tuvieron fuertes inversiones para ampliar horarios, contratar personal temporal, reforzar sus inventarios e incluso para instalar pantallas. "Esto elevó sus gastos y redujo parte del beneficio obtenido por el incremento en ventas", añadió Mercado.
Por otro lado, según el estudio ¿Qué sucede después del Mundial? publicado por la firma Deloitte, el sector del alojamiento fue el tercero más beneficiado en México durante la Copa Mundial, por debajo del ramo gastronómico y del comercio minorista —o retail—.
Respecto al panorama del hospedaje en la Ciudad de México, el informe señala que los alojamientos fueron más breves y de carácter táctico que en otras ediciones, pues la estancia promedio fue de 2.5 noches. Ante esto, el impacto más visible se dio en los precios del hospedaje, pues las tarifas alcanzaron una media de dos mil 572 pesos, teniendo como zonas de mayor ocupación Coyoacán, Paseo de la Reforma y el Centro Histórico.
¿Qué lecciones dejó el Mundial para el sector comercial?
En consideración de Eduardo Mercado, las expectativas que había en torno a la Copa del Mundo en los sectores restaurantero y hotelero fueron "demasiado optimistas".
Si bien el Mundial fue un evento extraordinario que "concentró un mayor gasto por visitante y generó un consumo adicional tanto de turistas como de residentes", para muchos negocios de la Ciudad de México sólo fue posible recuperar una fracción de lo que perdieron en las semanas previas al evento.
"Más allá de la derrama inmediata, el mayor legado económico del Mundial es la proyección internacional de la Ciudad de México. Eventos de esta magnitud fortalecen la imagen del destino, impulsan el turismo futuro y dejan infraestructura, experiencia operativa y oportunidades de inversión que pueden seguir beneficiando al sector comercial durante los próximos años", aseveró el especialista.
BM.
