Grupo Bimbo llevó a cabo el primer Bimbo Ventures Day, un encuentro que reunió a startups, inversionistas y líderes del ecosistema emprendedor con el objetivo de analizar las tecnologías y tendencias que están transformando el futuro de la alimentación.
El evento se realizó en las oficinas centrales de la compañía en la CDMX y forma parte del trabajo impulsado por Bimbo Ventures, el área por la que la panificadora colabora e invierte en emprendimientos de alto potencial.
De acuerdo con la compañía, Bimbo Ventures busca identificar innovaciones en el desarrollo de ingredientes más sencillos y naturales, procesos más eficientes y alternativas con menor impacto ambiental.
“Desde nuestros hubs en México, Estados Unidos y Europa buscamos vincularnos con startups que están redefiniendo los productos, ingredientes, procesos, tecnologías y modelos de negocio que marcarán el futuro de la industria alimentaria. A la fecha hemos evaluado más de 2 mil startups, recibido más de 1,100 aplicaciones a nuestros programas de innovación e invertido en decenas de emprendimientos”, señaló Pablo Sánchez Servitje, director de Bimbo Ventures.
El programa del Bimbo Ventures Day incluyó conversaciones con especialistas sobre tendencias del consumidor, tecnologías emergentes y el papel de la inteligencia artificial en la cadena de valor. También se habilitaron espacios de vinculación entre los asistentes para favorecer el intercambio de experiencias y el fortalecimiento del ecosistema emprendedor.
Entre las startups con las que Grupo Bimbo ha colaborado a través de Bimbo Ventures se encuentran Oobli, enfocada en proteínas dulces de nueva generación; Dexterity, dedicada a soluciones de robótica avanzada; Soskende, especializada en snacks nutritivos; y Nixtla, desarrolladora de modelos de inteligencia artificial para procesos.
Con la primera edición del Bimbo Ventures Day, Grupo Bimbo reiteró su intención de promover innovaciones que contribuyan a la evolución del sector alimentario y de colaborar con startups que trabajan en soluciones para distintos eslabones de la cadena de valor.
RRR
