Entre vitrinas llenas de colecciones vintage, empaques históricos y souvenirs que despiertan nostalgia inmediata, Grupo Bimbo abrió por primera vez las puertas de MiBIMBO, su nuevo Museo Interactivo, en pleno Centro Histórico. Este espacio recorre el legado de la compañía desde 1945 y muestra cómo una panadería local evolucionó hasta convertirse en la panificadora más grande del mundo.
La inauguración fue encabezada por Daniel Servitje, presidente ejecutivo de Grupo Bimbo, acompañado por Alicia Bárcena, secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales; Vidal Llerenas Morales, subsecretario de Industria y Comercio; y Ana Francis López Bayghen, secretaria de Cultura de la Ciudad de México.
El nuevo museo, ubicado en Isabel La Católica 51 en el Centro Histórico, abrirá al público el 20 de enero de 2026 y está diseñado para recibir hasta 600 visitantes simultáneos, proyectando más de 220 mil visitas en su primer año. Dividido en 11 zonas temáticas, MiBIMBO recorre desde la tradición panadera y la evolución de sus productos hasta los avances tecnológicos, los programas comunitarios y la visión sostenible que hoy guía a la compañía.
“Ochenta años creciendo juntos”
Durante la inauguración, Daniel Servitje destacó la relevancia de abrir este espacio justo en el día del aniversario de la empresa. “Hoy, 2 de diciembre, los más de 153 mil colaboradores celebramos con gratitud y orgullo los primeros ochenta años de nuestra empresa. Lo hacemos inaugurando un museo donde honramos el pasado, celebramos el presente y proyectamos el futuro de todos los que hemos puesto un ‘granito’ de harina”, expresó.
El museo reúne piezas históricas, materiales originales y experiencias digitales que muestran cómo la compañía ha integrado innovación y valores a lo largo de ocho décadas.
Por su parte, Alicia Bárcena reconoció públicamente el liderazgo ambiental de la empresa: “Quiero celebrar que Grupo Bimbo está cumpliendo 80 años y reconocer su enorme compromiso con la sustentabilidad. Cuentan con agricultura regenerativa, energías renovables, movilidad eléctrica y cero desperdicios de alimento y agua; 94% de sus empaques ya son reciclables. Esto es para mí una gran noticia”, afirmó.
La funcionaria también destacó la aportación del museo en educación ambiental, particularmente en iniciativas relacionadas con biodiversidad y el oso negro mexicano.
Por su parte, Vidal Llerenas subrayó la relevancia económica de la empresa:
“Compañías como Bimbo son las que han sostenido a la economía mexicana. La idea es seguir trabajando muy de cerca para impulsar empleo, sustentabilidad y mejores productos”, señaló.
Durante el acto de inauguración, Ana Francis López expresó su alegría y subrayó la importancia de que la ciudad cuente con recintos que fomenten la curiosidad y la interactividad. “Siempre es una buena noticia que abra un museo, pero además es una buena noticia que abra un museo como los que ustedes saben hacer, porque en verdad les salen muy divertidos”, comentó.
MiBIMBO integra también contenidos sobre innovación alimentaria, nutrición positiva, agricultura regenerativa y programas sociales como Buen Vecino, así como un espacio dedicado al programa Huellas, que destinará parte del ingreso de los boletos a la conservación del oso negro en alianza con otras instituciones ambientales.
La empresa señaló que la apertura de MiBIMBO marca un momento significativo en sus 80 años de historia, reflejando su crecimiento, presencia global y labor social, además de reiterar su compromiso por ofrecer alimentos nutritivos y al alcance de más personas.
GCM
