El interés por el vino en el país mantiene un crecimiento constante. Según el estudio El mercado del vino en México 2024 de ICEX, el consumo per cápita es de 1.3 litros y el país se mantiene como principal destino de exportación para Ribera del Duero en Latinoamérica. Para denominaciones de origen como esta, México es un termómetro clave del consumo.
En dicho contexto se celebró Best of Ribera del Duero 2025, un ejercicio que cada año invita al público a decidir qué vinos prefiere de manera completamente imparcial. La edición de este año tuvo lugar en el nuevo restaurante Al Andalus, en Parque Duraznos, donde cien consumidores convocados por MILENIO participaron en una cata totalmente a ciegas para definir sus 15 etiquetas favoritas.
Cómo se eligieron los favoritos
Durante la jornada, los asistentes degustaron 30 etiquetas previamente seleccionadas por sommeliers destacados de México en una primera etapa. A partir de esa curaduría, el público se convirtió en el jurado final.
Las botellas permanecieron tapadas de principio a fin. La evaluación se centró únicamente en la experiencia sensorial: aroma, color, presencia en boca y persistencia.
Sin marcas ni referencias visuales, el paladar fue el único filtro.
La dinámica se desarrolló en tres etapas acompañados de una propuesta gastronómica que integró sabores españoles —canapés de bienvenida, tostadas de carioca de hummus con atún, embutidos ibéricos y estofado de carrilleras de ternera— en armonía con el carácter de la Tempranillo de Ribera del Duero.
La experiencia de cata
Para muchos participantes, el mayor atractivo de Best of Ribera del Duero es la oportunidad de romper prejuicios y descubrir vinos sin la influencia de una etiqueta.
“Es impresionante cómo cambia todo cuando no ves la botella. Te concentras en lo que importa”, dijo Antonio Farre, uno de los asistentes.
Por su parte, Liliana López vivió la experiencia sin pretensiones técnicas. “Superó mis expectativas. Me encantó descubrir cómo los sabores y aromas se potenciaban con la comida. Una cata a ciegas te obliga a abrirte a cosas nuevas”, señaló.
La sesión avanzó entre aromas, notas en las hojas de evaluación, momentos de concentración y conversaciones discretas.
Ribera del Duero: la D.O. que México ha adoptado
La preferencia del consumidor mexicano por Ribera del Duero no es casual. La región, ubicada en la meseta norte de España, enfrenta inviernos extremos y veranos intensos que obligan a la uva Tempranillo —conocida localmente como Tinta del País— a desarrollar estructura, concentración y personalidad. Hoy, la denominación de origen (D.O.) cuenta con 316 bodegas y una presencia creciente en México.
Los 15 vinos favoritos del público
Tras procesar las calificaciones, Adriana Zazueta, educadora de los vinos de Ribera del Duero, reveló las etiquetas seleccionadas, que fueron destapadas una a una entre aplausos. Las etiquetas favoritas fueron:
- Gran Valtravieso 2018. Genérica.
- Matarromera Reserva 2019. Reserva.
- Protos '27 2022. Genérica.
- Pradorey Finca La Mina 2019, Reserva
- Félix Callejo 2018. Genérica.
- Tinto Pesquera 2020. Reserva.
- Gran Resalte 2021. Genérica.
- Monteabellón Finca Matambres 2020. Genérica.
- Condado De Haza 2019. Reserva.
- Valdubón 2020. Crianza.
- Arzuaga 2020. Reserva.
- Corimbo 2020. Genérica.
- Carmelo Rodero Crianza 2022. Crianza.
- Corimbo 2017. Reserva.
- Cair Cuvée 2022. Genérica.
La edición 2025 reafirmó que el consumidor mexicano valora vinos con mayor complejidad y que la cata a ciegas es una herramienta eficaz para entender preferencias reales sin influencia de marca.
Con esta sexta edición, Best of Ribera del Duero se consolida como una de las experiencias de cata más consistentes del año y como un punto de encuentro entre la D.O. y su mercado más relevante.
RRR
