Millesime adoptará la atmósfera de los años 20 en su 13 ava, edición y un cambio en su estructura para seguir sorprendiendo a la gente que acude a la fiesta gastronómica en Centro Banamex.
"Este año, lo diferente en Millesime, primero, es la temática. Ahora será inspirada en los años 20, por lo que creo que va a ser una temática muy divertida, laboriosa y un poco locochona, pero sin duda será muy interesante.
La idea es seguir sorprendiendo e innovando para que la gente viva una experiencia diferente año con año", precisó Manuel Quintanero Jiménez, director de Millesime en entrevista con MILENIO, durante la fiesta en la que se dieron los detalles de la próxima edición de Millesime.
Al precisar los detalles de la cita que se celebrará el 19, 20 y 21 de noviembre, Quintanero adelantó: "Este año también haremos unos cambios, vamos a girar un poco el plano para que la gente vea y disfrute un evento con una estructura completamente diferente; y vamos a tener distintas experiencias, como speakeasy, y experiencias medio escondidas para que la gente se sorprenda".
Mientras que al referirse a la curaduría que realiza para armar el equipo de chefs y marcas participantes, explicó: "Siempre aplicamos el mismo criterio, es muy importante tener la misma rectitud, explicar cómo elegimos a los chefs y a las marcas, y hacerlo siempre igual.
Entonces, cuando la gente sabe que elegimos a los chefs en base a su calidad, --que obviamente tratamos que sean los mejores --y también dependiendo de los objetivos que cada uno va a representar, dependiendo de la temática del año; y somos muy transparentes y muy directos, la gente entiende que hay momento para todos, y que no siempre pueden ser los mismos chefs, ni las mismas marcas".
Respecto a los nombres de los chefs participantes comentó que poco a poco se darán a conocer los nombres de los protagonistas en las redes y página de Millesime, aunque confirmó que el chef Pepe Salinas --de El Balcón del Zócalo--, quien cocinó para los invitados en la velada; al igual que el chef anfitrión en Fónico, Billy Maldonado; será uno de los chefs que estará en la cita con el stand de Banamex.
Y además
La cita: 19, 20 y 21 de noviembre
Lugar: Centro Banamex.
Aforo: 5000 personas durante los tres días.
Comidas 700 por día.
Barra: 800 por día.
AJR
