En el marco del Día de la Candelaria, en Gómez Palacio se llevará a cabo la Tamaliza 2023, un evento en el que se busca dar proyección a las personas que se dedican a la venta de este tradicional platillo en la región.
La cita es este sábado cuatro de febrero en el Paseo Independencia, de 16:00 a 19:00 horas, donde además de encontrar tamales de todos los tipos y sabores, en multiplicidad de sazones, se buscará dar con el "mero mero" tamalero.
La convocatoria para el concurso del mejor tamal de La Laguna se encuentra abierta, por lo que eleva la expectativa de calidad de los manjares que estarán a la venta.
En esta edición de la Tamaliza podrás comprar tamales dulces o salados, de distintos tipos y a diferentes precios, elaborados por gran variedad de laguneros, cerrando así con las tradiciones católicas relacionadas al nacimiento de Jesús y la Navidad.
¿Por qué se celebra el Día de la Candelaria?
El Día de la Candelaria es una tradición católica que conmemora el fin de la cuarentena de la Virgen María tras el nacimiento de Jesús, así como la presentación del niño en el templo, lo cual se cumple exactamente el dos de febrero.
Esta creencia se mezcla con las costumbres del México prehispánico, que celebraba en la misma fecha la cosecha de maíz, y qué mejor manera de celebrarlo que comiendo tamales, es por eso que a quienes les sale el niño Dios en la Rosca de Reyes invita los tamales en la fecha en que fue presentado Jesús en el templo.
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