La Cuaresma dio inicio el pasado 18 de febrero con el Miércoles de Ceniza, marcando el comienzo de un periodo de reflexión, penitencia y ayuno que se extiende durante 40 días en la tradición católica en México y el mundo.
Durante este tiempo, muchas familias optan por no consumir carne roja como parte de la práctica religiosa, por lo que en MILENIO te compartimos una deliciosa receta que te permitirá respetar la tradición sin sacrificar sabor.
Ingredientes
Reúne todo lo necesario previo a iniciar la preparación para que no tengas retrasos.
- 1 taza de harina de trigo de todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta de Cayena
- ½ cucharadita de pimentón o paprika
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 taza de cerveza fría
- 750 g de filete de pescado en tiras (puedes usar robalo)
- Sal y pimienta al gusto para sazonar el pescado
Preparación
Como un consejo extra, te recomendamos tener la cerveza muy fría, esto aumentara "lo crujiente".
Mezcla los ingredientes secos
- En un bol grande combina la harina, polvo para hornear, ajo, cebolla, pimienta de Cayena, pimentón y sal hasta que queden uniformes.
Agrega la cerveza
- Incorpora la cerveza fría poco a poco, mezclando hasta obtener una masa con textura similar a la de los hotcakes. Cubre con plástico y refrigera por 30 minutos.
Sazona el pescado
- Condimenta las tiras de pescado con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrirlas bien.
Reboza las tiras
- Pasa cada tira por la mezcla de harina y cerveza, cubriéndolas completamente con el rebozado.
Fríe el pescado
- Calienta aceite en un sartén y cocina las tiras aproximadamente 7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve y acompaña
- Disfruta el pescado con guarniciones a tu gusto: arroz, espagueti, puré de papa, papas fritas o salsa tártara.
@alejandradenava7 ???? ¡Pescaditos fritos crujientes y deliciosos! ???????? ¿Se te antojaron unos pescaditos doraditos y llenos de sabor? ???? Aquí te dejo la receta para que los prepares en casa. ¡Fácil y riquísima! ???????? ✨ Ingredientes: ???? 1 taza de harina de trigo de todo uso ???? ½ cdita de polvo para hornear ???? ¾ cdita de ajo en polvo ???? ½ cdita de cebolla en polvo ???? ½ cdita de pimienta de Cayena ???? ½ cdita de pimentón o paprika ???? 1½ cditas de sal ???? 1 taza (aprox.) de cerveza fría ???? ???? 750 g de filete de pescado en tiras (usé robalo) ???? Sal y pimienta al gusto para sazonar el pescado ???????? Preparación: 1️⃣ Mezcla todos los ingredientes secos hasta que se integren bien. 2️⃣ Añade la cerveza poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la harina para hotcakes, cubre y refrigera por 30 minutos. 3️⃣ Sazona las tiras de pescado con sal y pimienta. 4️⃣ Pásalas por el rebozado 5️⃣ Fríe en aceite caliente (???? 7 min aprox.) hasta que estén doraditas y crujientes. 6️⃣ Acompaña con arroz, espagueti, puré de papa, salsa tártara, papas fritas… ¡lo que más te guste! ????️ ???? Tip: La cerveza bien fría hace que el rebozado quede aún más crujiente. ???? ¡Guarda esta receta y etiquétame si la preparas! ???????? #PescadoFrito #RecetasFáciles #FoodLovers #CenaDeliciosa #Crunchy #RecetasCaseras #CocinaConAmor #ComidaRica
♬ sonido original - Alejandra de Nava
¿Por qué se ayuna?
El ayuno en Cuaresma es una práctica espiritual dentro de la tradición católica que simboliza sacrificio, penitencia y conversión. Simbolizando los 40 días que, según la Biblia, Jesús pasó en el desierto en oración y preparación antes de iniciar su vida pública.
Además, el ayuno busca fomentar la disciplina y el autocontrol, invitando a los fieles a desprenderse de excesos materiales para centrar su atención en lo espiritual. No se trata solo de dejar de comer, sino de fortalecer la voluntad y la fe.
También tiene un sentido solidario, pues al reducir el consumo se promueve la reflexión sobre las necesidades de otras personas. La Iglesia invita a que el sacrificio vaya acompañado de oración y obras de caridad durante este tiempo litúrgico.
Durante la Cuaresma y la Semana Santa, la Iglesia nos propone estas fechas de abstinencia como una forma concreta de vivir la conversión. ✝????
— Desde la fe (@DesdeLaFeMx) February 17, 2026
Aquí te las compartimos: https://t.co/YbLLHAQyGn#cuaresma2026 #SemanaSanta #ayuno #abstinencia pic.twitter.com/VLWFwnPNew
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