La horchata de fresa con avena es una bebida que definitivamente te alegra el día desde el primer trago.
Combina lo mejor de dos mundos: la textura súper cremosa de las aguas tradicionales de paletería y el toque fresco y natural de la fruta; es la opción perfecta para cuando quieres refrescarte con algo sustancioso pero sin complicaciones.
¿Qué ingredientes lleva una horchata de fresa y avena?
El secreto para que quede espectacular está en darle su tiempo a la avena para que se suavice antes de molerla, ya que esto le da ese cuerpo sedoso sin necesidad de meterle cantidades enormes de crema.
Además, al combinar las fresas naturales con la base de leches, logras un color rosado precioso y un sabor que resalta la fruta sin empalagar. Prepararla es un proceso rapidísimo donde la licuadora hace prácticamente todo el trabajo pesado.
Sólo necesitas juntar unos cuantos ingredientes básicos, seguir los pasos con calma y tener listo bastante hielo para llevar esta delicia a la mesa bien fría.
- 1 taza de hojuelas de avena natural
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de fresas frescas bien lavadas y desinfectadas
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 litro de leche entera
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 raja pequeña de canela
- Hielo al gusto
- Media taza de fresas picadas finamente para decorar
Paso a paso: ¿Cómo hacer horchata cremosita de fresa con avena?
- Primero debemos alistar nuestra horchata a base de arroz; remojar el arroz unos 20 minutos, molerlo y reservar.
- Coloca la avena junto con la raja de canela en un tazón hondo, cubre con dos tazas de agua tibia y deja reposar por 20 minutos para que se ablanden las hojuelas.
- Pasado el tiempo de reposo, saca la raja de canela del tazón y vacía la avena hidratada junto con su agua de remojo dentro de la licuadora.
- Licúa la avena a potencia alta durante 2 minutos completos hasta notar que la mezcla queda bastante uniforme.
- Pasa este licuado de avena por un colador fino directamente hacia tu jarra grande para atrapar cualquier rastro de fibra dura.
- Coloca las fresas limpias en el vaso de la licuadora junto con la leche evaporada, la leche condensada y la cucharadita de vainilla.
- Muele las fresas con las leches a velocidad máxima hasta conseguir un batido cremoso y de tono rosado parejo.
- Vierte el batido de fresa dentro de la jarra donde ya tenías colada la base de avena.
- Vacía el litro de leche entera y el litro de agua dentro de la jarra y revuelve todo usando una cuchara larga.
- Prueba el dulzor de la preparación y ajusta con un poco más con leche condensada o agua, si lo crees necesario.
- Llena la jarra con bastante hielo para enfriar la bebida por completo antes de llevar a la mesa.
- Sirve la horchata y ponle encima una cucharada de fresas picadas finas para darle un toque crujiente al tomarla. ¡Disfruta tu deliciosa horchata de fresa!
KVS
