El arroz con leche es uno de los postres más populares en México por su sabor y fácil preparación.
En MILENIO te compartimos una receta para preparar este delicioso postre, pero eliminado dos ingredientes básicos: leche evaporada y leche condensada. Eso no es todo, también te compartimos un truco para que quede cremosito, solo tienes que seguir un paso muy sencillo.
Ingredientes para hacer un arroz con leche cremoso
Esta receta de arroz con leche no lleva leche evaporada ni leche condensada, dos ingredientes que le aportan sabor y dulzor. En su lugar, la tiktoker @cocinasolecito utiliza azúcar y fécula de maíz.
- 1 taza de arroz blanco de grano corto.
- 2 tazas de agua.
- 4 tazas de leche entera o vegetal.
- 1 ramita de canela.
- 1 limón (solo necesitarás la rayadura de un limón).
- 1/2 taza de azúcar (o el equivalente del sustituto de preferencia, como estevia, eritritol o fruta del monje)
- 1 cucharadita de fécula de maíz.
- 1 chorrito de esencia de vainilla.
- Canela en polvo (opcional, para decorar).
Instrucciones para hacer arroz con leche cremoso
- En una olla mediana a fuego medio, vacía dos tazas de agua, una rama de canela y una taza de arroz previamente lavado. Deja cocinar durante 10 minutos o hasta que se evapore el agua y reserva.
- En otra olla a fuego medio, pon a calentar cuatro tazas de leche.
- Cuando la leche este caliente, saca un poquito en una taza y échale una cucharadita de fécula de maíz. Revuelve hasta que la fécula se disuelva por completo y échasela a la olla de leche caliente. Espera a que la leche hierva y reserva.
- Regresa la olla de arroz al fuego y échale la leche con fécula de maíz.
- Añade un chorrito de vainilla, endulzane y canela en polvo. Revuleve hasta que se integren los ingredientes y deja que hirva.
El truco está en agregar fécula de maíz...Tienes que cocer el arroz con agua, no con leche. Además, debes hacer una mezcla de leche con fécula de maíz para espesarlo y el resultado te encantará.
Esta receta es más barata en comparación con otras, pues elimina dos tipos de leche y la fécula de maíz tiene un costo muy bajo.
@cocinasalcito Arroz con leche bien cremoso ???????? Les comparto los secretos de restaurante que aprendí a mis 19 años y que hacen toda la diferencia ✨ •½ libra de arroz •4 a 5 tazas de agua (las necesarias hasta que el arroz quede bien blandito) Para la poleada: •6 tazas de leche (o al gusto de cada quien) •1 taza de leche (para disolver la maicena) •7 a 8 cucharadas de maicena (puede variar según qué tan espeso te guste) •1 raja de canela •Un chorrito de vainilla orgánica (sin colorantes ni sabores artificiales) •Azúcar al gusto ???? #arrozconlechecremoso #recetas #recetasfaciles #arrozconleche #ideasdecomida
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AC
