Los muffins o panquecitos destacan entre la gran variedad de pan dulce, ya sea por su sabor tradicional o por sus combinaciones con otros ingredientes como moras, nuez, vainilla o chocolate.
En MILENIO te compartimos una receta para preparar deliciosos muffins de chocolate ricos en proteína, solo necesitas 4 ingredientes y precalentar un horno a 180 °C.
¿Cómo hacer un muffin de chocolate alto en protenía?
César, un influencer mejor conocido en redes sociales como Fitness Fast Food, compartió una receta para preparar muffins de chocolate ricos en proteína. Esta consta de tan solo cuatro ingredientes, pero necesita un horno.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 barra de queso crema light (se puede sustituir por una taza de yogurt griego sin azúcar).
- 40 de cacahuate en polvo (equivale a 3/4 de taza aproximadamente).
- 200 gramos de chocolate semi-amargo derretido.
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa un molde para muffins o coloca capacillos de papel especiales para horno.
- En un tazón grande, bate cuatro huevos.
- Añade una taza de yogur griego o una barra de queso crema a temperatura ambiente y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agreza cacahuate en polvo y mezcla con movimiento envolventes. Trata de que los ingredientes se mezclen completamente y no se formen grumos.
- En un microondas (o baño María), derrite chocolate semi-amargo.
- Agrega el chocolate líqudo a la mezcla y bate.
- Vacía la mezcla en los moldes para muffins, aproximadamente 3/4 de su capacidad, pues considera que van a esponjar y aumentarán su tamaño
- Hornea durante 15 a 20 minutos.
- Déjalos enfriar antes de desmoldar.
¿Por qué este muffin es rico en proteína?
Esta receta tiene un alto contenido de proteína gracias a tres ingredientes: huevo, cacahuate y yogurt griego.
Y es que los huevos se caracterizan por su alto contenido en proteínas. Un pieza grande contiene aproximadamente 6 gramos de proteína, mientras que cuatro piezas equivalen a 24 gramos de proteína.
Una taza de yogurt griego contiene alrededor de 25 gramos de proteía, mientras que 100 gramos de cacahuate en polvo contienen 49 gramos de proteína.
El consumo de proteína es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo humano, pues no solo aporta energía, también ayuda a mantener tejidos sanos.
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♬ OA - Anuel AA & Quevedo & Maluma
AC
