La combinación de la jamaica, el laurel y la canela ha sido señalada como una alternativa para preparar una bebida con propiedades relacionadas con el bienestar digestivo y antioxidante.
Y es que esta infusión reúne tres ingredientes utilizados tanto en bebidas como en la gastronomía y, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y El Poder del Consumidor, cada uno aporta características particulares.
Aquí en MILENIO te revelamos cómo preparar paso a paso el té de jamaica, laurel y canela, además, te decimos para qué sirve y cómo aprovechar sus beneficios.
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¿Para que sirve el té de jamaica, laurel y canela y cuáles son sus beneficios?
La flor de jamaica se ha reconocido por su contenido de antioxidantes, especialmente antocianinas, además de sus propiedades antiinflamatorias.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, las propiedades diuréticas y laxantes suaves de la Jamaica ayudan a mejorar la digestión y mantener el sistema digestivo saludable, haciendo de la Jamaica una opción deliciosa y nutritiva.
"La flor de Jamaica, conocida científicamente como Hibiscus sabdariffa, pertenece a la familia de las Malváceas. Sus flores, que miden de 8 a 10 cm de diámetro, tienen un cáliz rojo intenso, carnoso y rico en ácido málico. Esta flor también es conocida por otros nombres como rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, rosella, agrio de Guinea o saril, reflejando su versatilidad y reconocimiento global", agregó la Sader.
Por otro lado, el Poder del Consumidor explicó que el laurel, por su parte, sirve para el cuidado digestivo. Entre sus cualidades se encuentran la estimulación del apetito, las secreciones digestivas y los movimientos intestinales.
También indicó que puede facilitar la digestión, mejorar y prevenir la acidez estomacal y ayudar frente a los espasmos intestinales. Sus aceites esenciales también han sido relacionados con la reducción de gases.
Respecto a los beneficios de la canela, la Sader explicó que cuenta con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas.
Por ello, la mezcla de estos ingredientes reúne características que se han relacionado con la digestión, la protección antioxidante y la reducción de la inflamación.
Ingredientes para preparar el té de jamaica, el laurel y la canela
- 1 taza de flores secas de jamaica.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramita de canela.
- 4 tazas de agua.
- Miel o azúcar al gusto (opcional).
¿Cómo hacer el té de jamaica, laurel y canela paso a paso?
- Hierve el agua: coloca las 4 tazas de agua en una olla y llévalas a ebullición.
- Agrega los ingredientes: cuando el agua esté hirviendo, incorpora las flores secas de jamaica, las hojas de laurel y la ramita de canela.
- Cocina la mezcla: reduce el fuego y deja hervir durante 5 a 10 minutos para que los ingredientes liberen sus sabores y propiedades.
- Cuela el té: retira del fuego y cuela la preparación para eliminar las flores, las hojas de laurel y la canela.
- Endulza y sirve.
Si lo deseas, añade miel o azúcar al gusto. Puedes disfrutar la bebida caliente o dejarla enfriar para tomarla fría.
La jamaica puede aprovecharse después de la preparación. El residuo de la flor puede utilizarse para elaborar tacos dorados, acompañados con lechuga, crema, queso y salsa al gusto.
En cuanto al laurel, existen especies tóxicas que pueden confundirse con él, entre ellas el laurel cerezo y el laurel de flor o adelfa. Por ello, la identificación del ingrediente resulta relevante.
APC
