El agua de Jamaica es una de las bebidas favoritas en las épocas de calor, ya que es muy fresca y fácil de preparar, sin embargo, su correcta elaboración es clave para que se conserve un buen sabor y calidad.
En MILENIO te compartimos algunas recomendaciones para asegurar una deliciosa agua de Jamaica ya sea para ti, tus hijos, amigos o reuniones más grandes.
¿Se debe lavar la Jamaica?
Aunque te parezca un poco inusual o raro, en realidad sí es necesario lavar la Jamaica antes de usarse, esto debido a que pudo haberse contaminado de polvo u otras bacterias al momento de ser empaquetado o trasladado.
También considera que se trata de una planta, por lo que de alguna u otra manera estuvo en contacto con la tierra. Finalmente, debido a factores como la humedad, existe una mínima probabilidad de que pueda desarrollar hongos o moho.
Considera estas señales de alerta de contaminación antes de consumir tu Jamaica:
- Manchas blancas o ceniza
- Presencia de polvo terroso excesivo
- Aroma extraño
¿Cómo lavar correctamente?
En realidad no hay gran ciencia detrás de la correcta limpieza, no necesitarás de químicos elaborados sólo un elemento: agua fría.
La clave es pasar las hojas debajo del chorro de agua fría y enjuagar correctamente asegurándote de que toda la suciedad posible quede eliminada por completo. Posteriormente, escurre bien para que quede la menor cantidad de agua posible.
De igual manera te recomendamos hacer esto sólo con la Jamaica que vayas a usar en el momento, para evitar dejar hojas mojadas que puedan desarrollar algún hongo.
Como un último recurso, para asegurarte de que todas las bacterias se han eliminado, puedes hervir la Jamaica, de esta forma te aseguras de desaparecer cualquier rastro que pueda representar un riesgo para tu salud.
¿Cómo aprovechar de mejor manera la Jamaica?
Aunque no lo creas, la manera más eficiente de obtener un buen concentrado de Jamaica, no es hervirla, ya que así pierde varias de sus propiedades, lo mejor al momento de preparar infusiones es hacerlo a temperatura controlada.
Pon a hervir un litro de agua y agrega una taza de jamaica, la clave de esto es que no supere los 80°C, deja reposar por media hora y luego cuela el producto y agrega un litro de agua fría.
Si quieres hacerlo con agua fría, deberás tener más paciencia, pues deberás dejar dentro del refrigerador durante toda la noche, a la mañana siguiente rebaja con un poco de agua y agrega tu endulzante favorito.
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