Ante la tendencia del próximo estreno de la película 'Barbie', en el estado de Guerrero comenzó la producción de una tortilla rosa inspirada en el estilo de Barbie, en el poblado de Pie de la Cuesta.
Desde hace cinco días, en el puerto de Acapulco, pobladores y habitantes del puerto comenzaron a consumir la tortilla rosa que se convirtió rápidamente en una tendencia.
La creadora es Ana Montalvo de 22 años, quien el pasado 13 de julio tuvo la idea de producir tortillas al estilo de Barbie.
“Primero publicaron una foto, está se hizo viral y empezamos a recibir más pedidos por las taquerías, quienes fueron los primeros que más se quisieron unir al tren", aseguró Montalvo.
Ella asegura que se pusieron a investigar y descubrieron que el betabel era la mejor opción porque pigmenta mejor, y comenzaron a descubrir la forma de cómo introducir este vegetal en el proceso de producción de la tortilla.
Ana Montalvo dice que licuaron el betabel y lo colaron, y en lugar de utilizar agua clara para hacer la masa, la sustituyeron por el agua del betabel.
Detalló que, en un principio, los clientes usuales de la colonia se sorprendieron por el peculiar color rosa, le cuestionaban qué le ponían y ella siempre le acreditaba el color al jugo de betabel.
“Empezamos primero con dos kilos, después que mándame cinco y después 10 y ahorita han aumentado las ventas".
Montalvo señaló que el aumentó el precio por kilo en dos pesos, y es principalmente porque tiene que comprar betabel para preparar la pigmentación.
Ahora, les están haciendo pedidos para este fin de semana en fiestas de cumpleaños donde piden la ya famosa tortilla rosa.
MO
