Millesime GNP Weekend 2025 reafirmó su lugar como uno de los festivales gastronómicos más importantes de México, combinando alta cocina, vinos selectos, mixología creativa y un entorno patrimonial único.
En un recorrido gastronómico con más de 20 estaciones de cocina en vivo con sede en los Jardines de Hotel Rosewood, los asistentes disfrutaron de una explosión de sabores con platillos preparados por 20 chefs nacionales entre los que destacan figuras como Aquiles Chávez, Daniel Ovadia, Carlos Valdez, Oscar Torres, Cuqui Martínez, Mayela Cárdenas, Vicente Torres, Pablo Carrera, Ulises Palafox, entre otros.
Además de degustar grandes platillos, los asistentes pudieron disfrutar de mixología creativa, catas de vinos y productos gourmet locales. Todo amenizado con música en vivo y sesiones de DJ sets que convirtieron el evento en una fiesta continua. Además de sorprender a los comensales con un show de drones y un desfile de modas a cargo de diseñador Pineda Covalin.
Durante la inauguración del Garden, Manuel Quintanero, director general de Millesime destacó que “Millesime GNP Weekend un proyecto con muchas esperanzas de hacer algo diferente, es hacer un evento más social, más divertido, menos corporativo y al aire libre... cada año nos gusta ir generando algún cambio, por ejemplo, cómo hemos ido adaptando todas las zonas exteriores a la carpa, toda la zona jardinada, la inclusión de todo el mundo del asado y este año el mundo de las paellas. Cada edición vamos aprendiendo de cómo se comporta la gente, las marcas para presentar algo nuevo el siguiente año".
Por su parte Israel González, socio de Millesime México indicó que, “Millesime se ha especializado durante 12 años en traer la mejor gastronomía mexicana y del mundo. El concepto de Millesime Weekend está rodeado justamente de que se conozca la gastronomía local de San Miguel de Allende y a la par traemos chefs invitados de la Ciudad de México y otras regiones del país para que la gastronomía sea un estándar de lo que presenta el país."
La gastronomía guanajuatense como protagonista
El festival destacó por su apuesta a la identidad regional, presentando platillos que resaltaron ingredientes autóctonos y técnicas innovadoras, como la tetela de queso de hormiga arriera, acompañado de una tortilla ceremonial y un postre elaborado a base de xoconostle que hizo que la cocina local brillará con creatividad y autenticidad conquistando a los paladares más exigentes.
Durante el coctel de bienvenida la secretaria de turismo de Guanajuato, Lupita Robles subrayo que “Guanajuato es un destino lleno de tradición, historia y gastronomía. Hemos hecho un trabajo de muchos años para consolidar y preservar la cocina tradicional del estado, y esta edición de Millesime en San Miguel de Allende es el inicio de una estrategia gastronómica por llevar los sabores los 46 municipios de Guanajuato con la campaña Guanajuato Si Sabe.”
Cenas de Altura: experiencias exclusivas para paladares exigentes
Una de las joyas del Millesime GNP Weekend fueron las Cenas de Altura, eventos exclusivos realizados en el NUMU Boutique Hotel y en Pirules Garden Kitchen. Con capacidad limitada a 120 personas por noche, estas cenas ofrecieron menús de seis tiempos diseñados por chefs de renombre como Rodrigo Rivera-Río (Koli, Monterrey), Pía Salazar y Alejandro Chamorro (Nuema, Ecuador), y Marga Coll (España). Cada platillo estuvo acompañado de maridajes cuidadosamente seleccionados por sommeliers expertos, garantizando una experiencia culinaria de primer nivel en un ambiente íntimo y sofisticado.
Millesime GNP Weekend busca ser más que un festival, ofrecen una experiencia multisensorial que reúne a los mejores chefs y posiciona a San Miguel de Allende como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país.
GCM
