Rumbo al Mundial 2026, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (CANIRAC) informó que buscará tener certificación FIFA para los restaurantes de Jalisco y el Área Metropolitana de Guadalajara.
"Nosotros empezamos desde hace alrededor de 6 o 7 meses con el Ayuntamiento de Guadalajara y de Zapopan que son los principales municipios que están en el tema de la organización del Mundial para buscar una certificación de manejo higiénico de alimentos que es básico como seguridad, no discriminación, diferentes temas en conjunto con trabajos con personal de Turismo y autoridades de Guadalajara y Zapopan se va a sacar un distintivo FIFA" explicó Gregorio Godoy Ramírez, presidente Canirac Jalisco.
¿Cuál es el significado del distintivo FIFA?
Con este distintivo de la FIFA, se buscará que los asistentes al Mundial 2026 puedan estar tranquilos y seguros de que los restaurantes cuenten con una atención 100% dirigida al turismo.
"El distintivo FIFA será una señal de que estamos cumpliendo con la certificaciones para tener una debida atención al turismo y que estén seguros y tranquilos de que van a comer en un lugar que está debidamente cumpliendo con todas las normas", señalo.
Apenas se va a lanzar la convocatoria, por lo cual todavía no se tiene un estimado de cuántos restaurantes buscarían esta certificación para obtener el distintivo de la FIFA.
"En estos días van a lanzar, apenas estamos empezando a formalizarlo yo creo que la semana que entra será cuando empecemos el trámite y ya podemos tenerlo más certeramente para ir viendo cómo certificar en Vallarta, Ciudad Guzmán, en Tlajomulco, en Chapala en todos los diferentes corredores gastronómicos de Los Altos, de Tequila no solamente de Guadalajara y Zapopan", dijo.
Gregorio Godoy Ramírez sentenció en que solamente en la ciudad de Guadalajara son más de 17 mil locales de comida que se tienen registrados, en total en el estado de Jalisco son 48 mil los negocios de comida que se tienen enlistados.
MC
