Los productos típicos de las posadas y reuniones decembrinas se mantienen, por ahora, con precios estables en el mercado El Cortijo; sin embargo, comerciantes advierten que conforme avance diciembre podrían registrarse ajustes al alza debido al incremento en la demanda y a las variaciones en el abasto.
José de Jesús Cruz Porras, comerciante de Frutas y Verduras Lupita, explicó que tras semanas de altibajos los precios se han estabilizado, aunque reconoció que algunos insumos propios de la temporada suelen encarecerse gradualmente, especialmente aquellos más utilizados en celebraciones navideñas.
Te recomendamos...
Uno de los productos más solicitados es la mandarina, que actualmente se vende en 40 pesos por kilo, aunque su llegada irregular al mercado podría provocar incrementos. El tejocote, indispensable para el ponche, también se mantiene en 40 pesos, pero podría subir conforme se acerquen las fechas fuertes.
Otros insumos de temporada conservan precios accesibles: la naranja se comercializa entre 20 y 25 pesos por kilo; la caña cuesta 15 pesos por vara o 22 pesos por kilo pelada; el tamarindo alcanza los 90 pesos y el cacahuate se vende entre 60 y 80 pesos. La guayaba permanece en 30 pesos el kilo, mientras que las uvas se ofertan en 130 pesos por kilo o entre 70 y 80 pesos con semilla.
La canela, otro ingrediente esencial para el ponche, tiene un precio aproximado de 500 pesos por kilo; no obstante, debido a su poco peso, los consumidores suelen adquirirla por pieza, lo que reduce el impacto en el gasto.
Te recomendamos...
Respecto a los ingredientes para platillos tradicionales como el pozole, la lechuga romana se mantiene en 20 pesos; el tomate, en 22 pesos; el chile guajillo, en 180; el chile ancho, en 280; y el ajo oscila entre 100 y 150 pesos por kilo.
Para quienes optan por carne asada en las reuniones decembrinas, productos como el rábano se venden en 25 pesos por kilo; el cilantro, en 25 pesos por manojo; la papa y la zanahoria, en 15 pesos respectivamente; el limón, en 26 pesos; el chayote, en 20; la calabacita, en 25; y el nopal entre 40 y 42 pesos, aunque este último podría alcanzar hasta 70 pesos dependiendo de las condiciones climáticas.
Cruz Porras reiteró que, aunque actualmente el panorama es estable, “diciembre siempre mueve los precios, sobre todo en productos de temporada que la gente busca para las posadas”.
