En la entidad se contabilizan un total de 44 casos del gusano barrenador desde noviembre del 2025 a la fecha, Eduardo Ron Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, reconoció que el incremento de casos a nivel nacional no representa ningún riesgo para la producción y el consumo de carne en Jalisco.
Señaló que se ha estado trabajando de manera coordinada con diferentes áreas para poder frenar el número de contagios en la entidad.
“Tenemos detectados hasta el momento 44 casos, de los cuales 14 ya están inactivos. El tema han visto en los últimos días un crecimiento, el crecimiento según nuestros científicos de la SICA es normal. Acuérdense que ahorita, cuando se quedó el problema en la tendencia hace muchos años, se llegaron a soltar 500 millones de moscas estériles cada semana. Actualmente solamente están soltando 100 millones”, dijo Eduardo Ron, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco.
¿A qué se deben los aumentos de la carne entonces?
Eduardo Ron, señaló que los incrementos que se han observado recientemente en el precio de la carne, no están ligados al tema del gusano barrenador, si no a las modificaciones que han tenido en el mercado global, detalló que estos aumentos se deben a una coyuntura internacional por el desabasto, ya que algunos ganaderos han vendido sus tierras para dedicarse a otras actividades.
“Complicado, pero también decirle a la población que no hay que alarmarse, que la carne, la proteína animal que consumen todos los días es sana, es inocua, es decir, al final del día es un tema que no es mortal para los animales, siempre y cuando detectándolos a tiempo. Secretario, ¿cuál es el impacto que han visto? Digo, porque hemos ya visto incrementos en los precios de la carne. Sí, a ver, los incrementos en los precios de las carnes es por una coyuntura internacional y desabasto. Recuerden que tenemos muchos años con nuestra ganadería en México a la baja, con los efectos del agave, es decir, mucha gente en los tiempos de bonanza del agave vendieron”, aclaró.
Ante este panorama detalló que Jalisco está haciendo lo necesario para atender esta problemática.
¿Qué es el gusano barrenador?
El gusano barrenador es una infestación causada por las larvas de la mosca Cochliomyia hominivorax, que se alimentan del tejido vivo de los mamíferos. Esta plaga representa una grave amenaza para la salud del ganado y, en algunos casos, también puede afectar a los humanos.
SG
