La planta de Grupo RICA Coca-Cola en Hidalgo puso en marcha un proyecto para reducir el consumo de agua en su proceso de producción, con una meta de disminución cercana al 20 por ciento.
La estrategia, desarrollada en alianza con Ecolab, busca bajar el uso de agua de 1.56 a 1.23 litros por cada litro de refresco producido, mediante ajustes operativos y herramientas tecnológicas.
De acuerdo con Miguel Guizado Aguirre, director general de Grupo RICA, la iniciativa permitirá “ahorrar alrededor de 110 mil metros cúbicos de agua anuales”.
El proyecto forma parte del programa Water Circularity, que analiza el uso del recurso en cada etapa del proceso productivo. “Encontramos oportunidades para reducir cerca de 20% del consumo total”, explicó Jesús Riezco, líder de la división de alimentos y bebidas de Ecolab México.
La estrategia incluye la optimización de procesos de limpieza y sanitización, así como el uso de sistemas digitales para monitorear el consumo hídrico en tiempo real.
A través de un “mapa hídrico”, los equipos técnicos identifican las áreas donde se concentra el mayor uso de agua y detectan puntos de mejora dentro de la operación.
El componente tecnológico incorpora análisis de datos e inteligencia artificial para ajustar el volumen de agua utilizado en cada proceso, con base en los estándares de calidad requeridos.
Guizado Aguirre indicó que el proyecto busca mejorar el control del recurso dentro de la planta. El objetivo es “entender mejor cómo se mueve el agua dentro de cada etapa productiva”.
La iniciativa se desarrolla en un contexto de presión sobre los recursos hídricos, donde el agua es un insumo central no solo en el producto, sino también en procesos de limpieza, enfriamiento y sanitización.
Grupo RICA es uno de los ocho embotelladores de la Industria Mexicana de Coca-Cola y opera en Hidalgo, Morelos y Puebla.
