El chocolate es uno de los alimentos preferidos por millones de personas y en México forma parte de una tradición cultural que se remonta a la época prehispánica, cuando el cacao tenía valor simbólico, económico y gastronómico.
En un estudio reciente publicado por la Procuraduría Federal del Consumidor en la Revista del Consumidor, se identificó que algunos chocolates no son recomendables para niños debido a su contenido nutricional; en MILENIO te explicamos cuáles son y las razones.
¿Cuáles son los sellos que puedes encontrar en el chocolate?
En los empaques aparecen sellos en forma de octágono que advierten cuando un producto contiene niveles elevados de ciertos componentes que, consumidos en exceso, pueden afectar la salud. Estos distintivos forman parte del Sistema de Etiquetado Frontal implementado por la autoridad.
- Exceso Calorías
- Exceso Azúcares
- Exceso Sodio
- Exceso Grasas Trans
- Exceso Grasas Saturadas
¿Qué significa que contiene edulcorantes?
Cuando una etiqueta indica la presencia de edulcorantes, quiere decir que el fabricante sustituyó el azúcar tradicional por compuestos procesados que aportan sabor dulce con menos o sin calorías. Esta práctica es común en presentaciones promocionadas como sin azúcar.
En muchos casos, estos productos incorporan polioles como maltitol o isomaltitol. Otras marcas emplean sucralosa, aspartame o acesulfame K, y únicamente una de las opciones evaluadas utilizó estevia como alternativa endulzante.
¿Por qué no es bueno que contenga edulcorantes?
La advertencia se centra principalmente en la protección de la población infantil, ya que no está permitido promover el consumo de artículos con estos ingredientes entre menores. Por norma, el empaque debe incluir una leyenda visible que lo señale.
El consumo excesivo de sustitutos del azúcar, especialmente polioles, puede ocasionar molestias como efectos laxantes. Por esa razón, es indispensable revisar cuidadosamente los avisos sanitarios antes de elegir el producto.
¿Cuáles son los chocolates que contienen edulcorantes?
La Profeco evaluó 31 productos disponibles en el mercado para comprobar su composición y apego a la normativa mexicana. Como resultado, detectó nueve marcas que reemplazan el azúcar refinada por edulcorantes.
- Carlos V Cero Nestlé Stick
- MDD (Chocolate con leche y semiamargo)
- Holex
- D’Meals
- Stella (Chocolate con leche y semiamargo)
- Valor
- Turin Zero Sugar
- Hershey’s Zero Sugar
¿Cuáles fueron los resultadosdel estudio?
El análisis concluyó que las muestras revisadas cumplen con el contenido neto declarado y no presentan contaminación por metales pesados. Sin embargo, algunas barras no pueden considerarse chocolate auténtico debido al tipo de grasa empleada y a fallas en el etiquetado frontal.
- Carlos V Nestlé Original
- Hershey's
- Nestlé
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