Un estudio reciente analizó a casi 2 mil personas de regiones como Norteamérica, Europa, China, Australia y Sudamérica para evaluar la efectividad del ayuno intermitente, un método popular para bajar de peso que ha ganado gran atención en años recientes.
Los resultados sorprendieron a la comunidad científica, al revelar conclusiones claras sobre su impacto frente a las dietas tradicionales. En MILENIO te compartimos si este método realmente funciona mejor que otros enfoques para perder peso.
¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es un método de alimentación que consiste en dejar de comer durante periodos prolongados, generalmente entre 14 y 16 horas al día. Se ha popularizado como una estrategia para bajar de peso, especialmente ante el aumento global del sobrepeso.
Este método ganó fama gracias a celebridades y a su relación con la autofagia, un proceso en el que supuestamente el cuerpo elimina células dañadas cuando no recibe nutrientes. Esto llevó a muchas personas a creer que el ayuno ayuda directamente a quemar grasa.
¿El ayuno intermitente realmente sirve?
Una revisión científica realizada por la Cochrane Library analizó 22 estudios clínicos con cerca de 2 mil personas de distintos países. Después de un año de seguimiento, los resultados mostraron que el ayuno intermitente no produce mejores resultados que las dietas convencionales.
Los investigadores concluyeron que la clave para bajar de peso es consumir menos calorías, sin importar el horario en que se coma. Es decir, dejar de comer por muchas horas no acelera la pérdida de peso ni ofrece beneficios adicionales en comparación con una dieta equilibrada.
El especialista Luis Garegnani, autor principal del análisis, explicó que este método no demuestra una efectividad superior, especialmente en personas con obesidad. Además, señaló que la popularidad del ayuno intermitente en redes sociales no está respaldada completamente por la evidencia científica actual.
“El ayuno intermitente simplemente no parece funcionar para adultos con sobrepeso u obesidad que intentan perder peso”
Médicos advierten que el ayuno intermitente no funciona igual en todos
El ayuno intermitente no debe recomendarse como una solución universal para bajar de peso. Los especialistas indican que cada persona tiene necesidades y condiciones de salud distintas, por lo que cualquier tratamiento debe adaptarse a su situación particular.
Por esta razón, los médicos deben analizar factores como:
- Historial clínico
- Estilo de vida
- Objetivos del paciente antes de sugerir el ayuno
Esto permite ofrecer alternativas más seguras y efectivas, evitando riesgos o resultados poco favorables.
Asimismo, los expertos consideran necesario realizar más estudios sobre sus efectos, especialmente en personas con diabetes y en países con menos recursos. También es importante evaluar la experiencia de los pacientes y su impacto en enfermedades relacionadas con el sobrepeso .
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