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Mujer 'fitness' muere por tomar demasiados licuados de proteína
Meegan Hefford sufría de un desorden genético que evitaba que su cuerpo procesara el amoniaco, sustancia que se crea en exceso cuando se consume un alto contenido de proteínas. -
Bajos niveles de esta proteína podrían causar alzheimer
Científicos españoles descubrieron que los bajos niveles de neurogranina pueden ser la causa de un elevado deterioro cognitivo -
Tyson Foods contraataca con sus productos no cárnicos
Van por ‘startups’. Bajo la marca Raised & Rooted venderá nuggets con proteína de chícharo, huevo, linaza y fibra de bambú, así como hamburguesas mixtas. -
La UNAM, en proyecto global para descifrar proteínas
La iniciativa reúne a expertos de 21 países para revelar funcionamiento, acción, secuencia de aminoácidos y plegamiento de esos compuestos en los genes.