-
¡Ojo con el bacalao! Tres de cada 10 veces te venden tiburón, tilapia o mantarraya
La organización hace un llamado a implementar una norma de trazabilidad para proteger tanto a los consumidores como a los ecosistemas marinos. -
Por Brexit, la internación de bacalao cae 38% en 2023
Poca oferta. La importación de pescado gadus morhua sumó 8.2 millones de dólares de enero a octubre. -
Más del 30% del bacalao que se vende puede ser tiburón u otra especie en peligro de extinción
Si tienes pensado comprar bacalao para esta Navidad, ten cuidado podrías no estar comprando lo que quieres. Te decimos dónde hay más peligro de adquirir otro tipo de pescado. -
¡Cuidado! Advierten sobre venta de bacalao 'fake' en México; es tiburón
La organización Oceana en México alertó que este tipo de reemplazo de carne ocurre en pescaderías, supermercados y restaurantes de Ciudad de México. -
Bacalao noruego, una travesía llena de pasión
En los gélidos mares del norte, cerca del Círculo Polar Ártico, los pescadores alistan barcos, redes y cañas para navegar en el azul intenso del mar para atrapar este pez, que llega a nuestro país para fusionarse con la cocina mexicana -
The Norwegian Seafood premia a ganadores del certamen “Bacalao Noruego, Tradición con corazón”
#The Norwegian Seafood Council dio a conocer a los ganadores de la primera edición del premio “Bacalao Noruego, Tradición con corazón”, en donde el jurado y los chefs Gunnar Jensen y Aquiles Chávez reconocieron las mejores recetas hechas con bacalao. -
Queremos que se apruebe la norma de trazabilidad; directora de comunicación de Oceana
La directora de comunicación de Oceana, Georgina Aldana, habló en entrevista para Milenio del estudio realizado en el que se determinó que pescaderías y restaurantes están vendiendo tiburón o tilapia como bacalao. -
Chef Aquiles prepara una receta de aguachile con Bacalao
Inspírate con el Bacalao noruego para preparar la mejor receta y viajar gratis a Noruega. -
Bacalao noruego, versátil y para comer todo el año: Ana Martorell
Para Martorell, el bacalao es compaginable con la gastronomía mexicana “porque es un pescado con un gran sabor, que se adecua a las circunstancias donde lo estás cocinando”; para ella nuestra cocina tiene una serie de sabores complejos y sencillos co -
Importación de bacalao noruego aumentó 63% en 2021, su mayor alza en 13 años
México registró un aumento de 63.6 por ciento en la importación de bacalao de Noruega en los primeros nueve meses de 2021.