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Al menos 2 de cada 3 pescaderías engañan con tiburón o tilapia por bacalao: Oceana
La organización Oceana señaló que el 31.5 porciento del bacalao comprado en esos establecimientos es otra especie, según el informe Gato X Liebre. -
The Norwegian Seafood premia a ganadores del certamen “Bacalao Noruego, Tradición con corazón”
Primer lugar fue para Martín Rodríguez Zúñiga, recibió un viaje a Noruega para dos personas; segundo lugar, Alma Cecilia Pérez Medellín, cena para 6 personas, y Fernando Pasten López, tercer lugar, insumos para preparar un platillo -
¿Cómo desalar el bacalao para la cena de Navidad?
En vísperas navideñas, en MILENIO te decimos cómo desalar tu bacalao. -
The Norwegian Seafood Council amplía registro para el concurso Tradición Con Corazón
Gastronomía: Los participantes que compartan sus recetas de bacalao podrán registrarlas hasta el 2 de diciembre -
Destacan al bacalao como alimento sustentable y nutritivo
Sincretismo culinario. Los productos del mar de Noruega aplicados en platillos mexicanos fueron el eje conductor de la clase que realizó el chef Gunnar Jensen en la Universidad Superior de Gastronomía -
Inspírate con el Bacalao noruego, ingrediente adaptable en la cocina mexicana
Gastronomía. La convocatoria #TradiciónConCorazón busca la mejor receta o historia, el primer premio es un viaje a Noruega, participa hasta el 18 de noviembre de este año -
Chef Aquiles prepara una receta de aguachile con Bacalao
Inspírate con el Bacalao noruego para preparar la mejor receta y viajar gratis a Noruega. -
Bacalao noruego, versátil y para comer todo el año: Ana Martorell
Para Martorell, el bacalao es compaginable con la gastronomía mexicana “porque es un pescado con un gran sabor, que se adecua a las circunstancias donde lo estás cocinando”; para ella nuestra cocina tiene una serie de sabores complejos y sencillos co -
Bacalao noruego, versátil y para comer todo el año: Ana Martorell
Cocina fusión. The Norwegian Seafood Council y la chef llevaron a cabo un almuerzo donde el protagonista fue este pescado, preparado en diferentes recetas tradicionales de la cocina mexicana -
Lanza el Norwegian Seafood Council, convocatoria de las mejores recetas con bacalao
Gastronomía. Están en busca de las mejores preparaciones de este pescado con la sazón, tradición e historia mexicana