A sus 91 años, don Asunción Balderas Cardona se muestra más activo que nunca, desde las tres de la mañana se preparó para la venta de tamales en este Día de la Candelaria, rutina que ha repetido por 51 años.
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Don Asunción tiene 8 hijos, cuatro profesionistas y jubilados y otros cuatro trabajando, a los cuales mantuvo con la venta de tamal.
A pesar de sus años, don Asunción sigue siendo productivo, él se encarga de preparar la masa, el guiso, poner a cocer los tamales y venderlos, lo cual hace en su pequeño negocio ubicado cerca del centro de Ciudad Victoria.
Ahí ofrece tamales de puerco, pollo y acelga envueltos en hoja de plátano o de maíz, conforme el gusto de sus clientes.
“Desde las tres de la mañana (comenzamos) pidiéndole a Dios que me socorra. Los preparo solo, mis hijos me apoyan sólo a vender. Los invito a todos mis clientes que siempre me han protegido, 51 años de trabajar para ustedes, para mí y para mi familia”.
Con información de Liliana Torres
